Moro Pizzoccheri della Valtellina IGP
Suche pizzoccheri ChOG od Pastificio di Chiavenna z pełnoziarnistej mąki gryczanej i semoliny z pszenicy durum: tagliatella, steso, gnocchetto i wersja eko.
Moro Pizzoccheri della Valtellina IGP to główna linia marki Moro Pasta od Pastificio di Chiavenna. Jest to suchy makaron z chronionym oznaczeniem geograficznym Pizzoccheri della Valtellina, który wolno produkować wyłącznie w prowincji Sondrio. Według producenta pizzoccheri powstają według dawnej lokalnej tradycji z pełnoziarnistej mąki gryczanej i są źródłem błonnika.
Oficjalne karty produktów podają skład: semolina z pszenicy durum, pełnoziarnista mąka gryczana i woda. Tagliatella zawiera 25% gryki, gnocchetto i wersja ekologiczna – 20%, a w tych dwóch formatach obok semoliny wymieniono też grubszą śrutę z pszenicy durum (semolato).
Linia obejmuje cztery formaty: Tagliatella (krótkie wstążki, 400 g), Tagliatella steso (500 g), Gnocchetto (małe kawałki, 500 g) i BIO Tagliatella steso ze składników ekologicznych (500 g), w kartonie nadającym się do recyklingu.
Klasyczne danie to pizzoccheri alla valtellinese: makaron gotuje się razem z ziemniakami i kapustą, a potem polewa masłem z czosnkiem i posypuje miejscowym serem. Kształt wstążek odpowiada pizzoccheri, płaskiemu gryczanemu makaronowi z Valtelliny.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum, pełnoziarnista mąka gryczana (20–25%), woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Pizzoccheri alla valtellinese z ziemniakami i kapustą |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Moro Pizzoccheri della Valtellina IGP → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Mąka gryczana, Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Moro Pasta, Pizzoccheri della Valtellina, Makaron z innej mąki i bezglutenowy, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Pizzoccheri
Najczęstsze pytania
Ile gryki zawierają Moro Pizzoccheri della Valtellina IGP?
Według oficjalnych kart tagliatella ma 25% pełnoziarnistej mąki gryczanej, a gnocchetto i wersja ekologiczna – 20%.
Jakie formaty obejmuje linia?
Tagliatella 400 g, Tagliatella steso 500 g, Gnocchetto 500 g i ekologiczna BIO Tagliatella steso 500 g.
Podobne
Moro Pasta con grano saraceno · Moro Pasta con segale · Moro Legumé · Gastroval Pizzoccheri della Valtellina IGP · Gastroval Valtellerie · Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP
Źródła
- Pastificio di Chiavenna — Pizzoccheri della Valtellina IGP Tagliatella
- Pastificio di Chiavenna — Pizzoccheri della Valtellina IGP Gnocchetto
- Pastificio di Chiavenna — Pizzoccheri della Valtellina IGP Bio