Pastificio Latini L'Integrale
Linia pełnoziarnistego suchego makaronu Pastificio Latini: duże fusilli, trenette, tagliatelle, mezze maniche i maccheroni.
Pastificio Latini L'Integrale to pełnoziarnista linia suchego makaronu producenta z Osimo. Sklep wymienia pięć kształtów – duże fusilli, trenette, tagliatelle, mezze maniche i maccheroni, wszystkie pełnoziarniste – oraz paczkę mieszaną. Jak cały makaron Pastificio Latini, powstaje wyłącznie z włoskiej pszenicy durum; oficjalna strona nie podaje osobnego opisu ani składu tej linii.
Makaron pełnoziarnisty miele się z całego ziarna z otrebami i zarodkiem, więc jest ciemniejszy, ma więcej błonnika i bardziej orzechowy smak niż makaron z oczyszczonej semoliny. Zwykle gotuje się go nieco dłużej. Dobrze pasuje do wyrazistych sosów z warzywami, strączkami, anchois lub pomidorami z chili. Trenette to płaskie długie wstążki z Ligurii, tradycyjnie podawane z pesto; tagliatelle zwykle są jajeczne, ale tu to sucha wersja pełnoziarnista.
L'Integrale jest dla tych, którzy chcą więcej błonnika w codziennym makaronie.
Fakty
| Surowiec | Pełnoziarnista włoska pszenica durum |
|---|---|
| Przeznaczenie | Pełnoziarnisty suchy makaron |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Pastificio Latini L'Integrale → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Mąka pełnoziarnista, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio Latini, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Fusilli, Trenette, Tagliatelle, Makaron rurki (maccheroni)
Najczęstsze pytania
Jakie kształty ma linia L'Integrale?
Duże fusilli, trenette, tagliatelle, mezze maniche i maccheroni – wszystkie pełnoziarniste.
Czym makaron pełnoziarnisty różni się od zwykłego?
Powstaje z całego ziarna z otrebami, więc jest ciemniejszy, ma więcej błonnika i orzechowy smak.
Co przeczytać dalej
- Mąka pełnoziarnista — Mąka z całego ziarna z otrebami i zarodkiem, do makaronu pełnoziarnistego (integrale) z większą ilością błonnika.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Pastificio Latini Cappelli 1915 · Pastificio Latini I Trucioli di Marchesi · Pastificio Latini Linea Rossa · Pastificio Latini L'Indomabile · Pastificio Latini Le Matassine Speciali · Birkel Nudel Inspiration