Pastificio Latini Cappelli 1915
Suchy makaron Pastificio Latini z semoliny starej włoskiej odmiany pszenicy durum Cappelli, zarejestrowanej w 1915 roku.
Pastificio Latini Cappelli 1915 to suchy makaron ze starej włoskiej odmiany pszenicy durum Cappelli. W 1991 roku Carlo Latini znów zaczął ją uprawiać. Wyhodował ją genetyk Nazareno Strampelli z Castel Raimondo w prowincji Macerata, a w 1915 roku była pierwszą odmianą wpisaną do włoskiego rejestru nasion kwalifikowanych (ENSE) – stąd nazwa linii.
Spaghetti Cappelli Originale 1915 powstaje z „semolato”, nieco grubszego przemiału bogatego w błonnik, i ma lekko bursztynowy kolor, jak kłos tej pszenicy. Firma opisuje jego smak jako intensywny, a odporność na gotowanie jako bardzo dobrą.
W sklepie są spaghetti, trenette, casarecce, fusilli grandi, maccheroni, paccheretti (małe paccheri), gładkie i karbowane penne, rigatoni i trucioletti z pszenicy Cappelli oraz duża paczka 6 kg. Firma radzi najpierw spróbować spaghetti Cappelli bez sosu albo tylko z odrobiną oliwy extra vergine, by poczuć smak ziarna.
Fakty
| Surowiec | Semolina (semolato) z pszenicy durum Cappelli |
|---|---|
| Przeznaczenie | Suchy makaron ze starej odmiany pszenicy |
Co obejmuje
- Pastificio Latini Caserecce Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Fusilli Grandi Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Maccheroni Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Paccheretti Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Penne Lisce Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Penne Rigate Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Rigatoni Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Spaghetti Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Trenette Cappelli Originale 1915
- Pastificio Latini Trucioletti Cappelli Originale 1915
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Pastificio Latini Cappelli 1915 → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio Latini, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Trenette, Casarecce, Penne, Rigatoni, Fusilli, Makaron rurki (maccheroni), Paccheri
Najczęstsze pytania
Dlaczego linia nazywa się Cappelli 1915?
W 1915 roku Cappelli została pierwszą odmianą wpisaną do włoskiego rejestru nasion kwalifikowanych (ENSE).
Czym wyróżnia się Spaghetti Cappelli Originale 1915?
Powstaje z „semolato”, przemiału bogatego w błonnik, więc jest lekko bursztynowe i ma intensywny smak.
Co przeczytać dalej
- Semolina z pszenicy durum — Grubo mielona, żółtawa kasza z pszenicy durum: główny surowiec makaronu suchego.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Pastificio Latini Linea Rossa · Pastificio Latini I Trucioli di Marchesi · Pastificio Latini L'Integrale · Pastificio Latini Le Matassine Speciali · Pastificio Latini L'Indomabile · Rummo Linea Professionale