La Campofilone Pasta di semola
Massa de trigo duro sem ovo da La Campofilone: esparguete, linguine, fusilli, penne rigate, rigatoni, tortiglioni e paccheri, cozedura de 12–14 minutos.
La Campofilone Pasta di semola é a linha de massa seca sem ovo da La Campofilone, produtor ligado a uma exploração agrícola de Campofilone, na província de Fermo (Marcas, Itália), conhecido sobretudo pela massa com ovo. É massa seca de trigo duro: segundo o fabricante, o único ingrediente é sêmola de trigo duro, de trigo cultivado e moído em Itália. A empresa afirma usar na sua massa trigo duro sem OGM e rico em proteína, cultivado e armazenado nas Marcas, trefilar a massa em bronze a baixa temperatura e secá-la lentamente abaixo de 36 °C.
A linha inclui formatos longos e curtos: esparguete, spaghettoni, linguine, fusilli, penne rigate, mezze maniche rigate, rigatoni, tortiglioni, paccheri e mezzi paccheri. É vendida em pacotes de 500 g com validade de 36 meses.
A maioria dos formatos coze em 12–13 minutos; paccheri e mezzi paccheri em cerca de 14 minutos. Os formatos longos combinam com molhos como carbonara ou aglio e olio, e os tubos com amatriciana ou em pratos de forno. Os produtos com ovo da empresa têm páginas próprias: La Campofilone Pasta all'uovo e La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (trigo cultivado e moído em Itália) |
|---|---|
| Uso | Massa seca sem ovo para molhos de tomate, legumes e carne e pratos de forno |
O que inclui
- La Campofilone Bucatini
- La Campofilone Busiata di Sicilia
- La Campofilone Fusilli
- La Campofilone Linguine di Semola
- La Campofilone Mezze Maniche
- La Campofilone Mezzi Paccheri
- La Campofilone Paccheri
- La Campofilone Penne Rigate di Semola
- La Campofilone Rigatoni
- La Campofilone Spaghetti
- La Campofilone Spaghettoni
- La Campofilone Tortiglioni
Como se liga ao tema «Massa»
La Campofilone Pasta di semola → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- La Campofilone, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Rigatoni, Linguine, Fusilli, Tortiglioni, Paccheri, Mezze maniche, Spaghettoni
Perguntas frequentes
Qual é a composição da La Campofilone Pasta di semola?
Apenas sêmola de trigo duro; segundo o fabricante, o trigo é cultivado e moído em Itália. Não leva ovo.
Quanto tempo coze?
A maioria dos formatos 12–13 minutos; paccheri e mezzi paccheri cerca de 14 minutos.
O que ler a seguir
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Mezze maniche — Tubos curtos e largos de massa seca de trigo duro com cerca de 2,5–3 cm, geralmente estriados: metade do comprimento dos rigatoni.
Semelhantes
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