🍾 Louis Roederer

A Louis Roederer é uma casa de champanhe de Reims, no departamento do Marne. A Wikidata data-a de 1776, e a casa assinala os 250 anos em 2026. Tem o nome de Louis Roederer, que, segundo a casa, herdou o negócio em 1833 e, em meados do século XIX, comprou vinhas grand cru quando a maioria das casas comprava as uvas. A casa apresenta-se como independente e familiar; é dirigida por Frédéric Rouzaud, da sétima geração.

Segundo a casa, cultiva 250 ha situados exclusivamente em grands e premiers crus do Marne. O vinho mais conhecido é o Cristal, criado em 1876 por Louis Roederer II como primeira cuvée de prestígio da casa. A gama inclui ainda Collection, multicolheita, vinhos de colheita (entre eles um rosé e um blanc de blancs), Cristal Rosé e Brut Nature.

O champanhe é um vinho com denominação de origem protegida (DOP). As bolhas vêm apenas de uma segunda fermentação na garrafa, o vinho estagia pelo menos 15 meses antes da venda (36 se for de colheita) e toda a produção ocorre só dentro da área delimitada. Louis Roederer é uma marca; Champagne é o nome de um lugar.

Porque é importante para si. Brut nature no rótulo é a categoria de açúcar mais baixa das regras, sem açúcar adicionado depois da segunda fermentação; «Cristal» ou «Collection» são nomes próprios da casa. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.