📍 Rossilhão

O Roussillon é o canto catalão de França, junto à fronteira com Espanha e ao mar Mediterrâneo. É conhecido pelos seus vinhos doces naturais. É uma região quente, com muito sol, onde os Pirenéus ficam perto da costa.

Os vinhos doces naturais fazem-se assim: adiciona-se aguardente de vinho ao vinho em fermentação, e o açúcar permanece. Banyuls, Rivesaltes, Maury e Muscat de Rivesaltes são desses vinhos. A zona de Banyuls situa-se em encostas junto ao mar, na Côte Vermeille. Aqui também se fazem vinhos secos: Collioure e Côtes du Roussillon.

As principais uvas são a Grenache (negra, cinzenta e branca), a Carignan, a Macabeu e a Lledoner Pelut. Nomes catalães, como garnacha roja (Grenache tinta), lembram que a região fica perto de Espanha.

O Roussillon faz parte da grande região do Languedoc-Roussillon, no sul de França. Aqui se fazem vinhos doces e secos, muito diferentes em estilo. Como qualquer bebida alcoólica, devem ser consumidos com moderação.