🥃 Stroh

Stroh é uma marca austríaca de bebidas fortes, iniciada em 1832 por Sebastian Stroh em St. Paul, na Caríntia; hoje a empresa funciona em Klagenfurt. A mais conhecida é a Stroh Original Inländer Rum, conhecida como Stroh 80, com teor alcoólico de 80 % vol. É usada em bebidas quentes, ponches e confeitaria.

O site oficial indica 1832 como o começo, quando Sebastian Stroh passou a destilar bebidas. Depois, segundo os dados disponíveis, o negócio foi continuado por sua viúva Maria, em Klagenfurt, e até 1857 a produção se expandiu para licores e brandies. Em 1998–1999, a família vendeu participações da empresa à Eckes AG, e em 2008 o diretor Harold Burstein comprou a empresa por meio de um management buyout. Hoje, segundo os dados disponíveis, ela pertence a proprietários austríacos.

O Inländer Rum tem uma história particular. A Áustria-Hungria não tinha colônias tropicais, por isso, segundo os dados disponíveis, formou-se uma bebida «parecida com rum» que não é feita de cana-de-açúcar, mas de álcool de beterraba-sacarina, com aromatizantes e corante. Segundo a Spiritradar, desde 2008 a base é melaço de cana, mas a empresa guarda a receita exata como segredo de família. As fontes descrevem de modo diferente as novas regras da UE, por isso não afirmamos que a bebida se enquadre na categoria «rum».

A linha inclui Stroh 80 (80 % vol.), Stroh 60, Stroh 40 e Stroh 38; os catálogos indicam também 54, 55 e 35 %. Nos EUA vende-se a versão Stroh 160 (80 % vol.). A palavra «Stroh-Rum» tornou-se, nos países de língua alemã, um nome genérico para bebidas fortes parecidas com rum.

Por que isso importa para você. A Stroh 80 não é um rum comum: tem 80 % vol. Usa-se diluída, em bebidas quentes e confeitaria, e não como bebida corrente. Confira no rótulo o teor alcoólico: entre a Stroh 38 e a Stroh 80 a diferença é de mais do dobro. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.