🥃 Stroh

Stroh è un marchio austriaco di distillati, avviato nel 1832 da Sebastian Stroh a St. Paul, in Carinzia; oggi la società ha sede a Klagenfurt. Il più noto è Stroh Original Inländer Rum, conosciuto come Stroh 80, con una gradazione di 80 % vol. Si usa in bevande calde, punch e pasticceria.

Il sito ufficiale indica il 1832 come inizio, quando Sebastian Stroh iniziò a distillare spiriti. In seguito, secondo i dati disponibili, l'attività fu continuata dalla vedova Maria a Klagenfurt, ed entro il 1857 la produzione si era estesa a liquori e brandy. Nel 1998–1999 la famiglia vendette quote della società a Eckes AG, e nel 2008 il direttore Harold Burstein rilevò la società con un management buyout. Oggi, secondo i dati disponibili, appartiene a proprietari austriaci.

L'Inländer Rum ha una storia particolare. L'Austria-Ungheria non aveva colonie tropicali, perciò, secondo i dati disponibili, si sviluppò una bevanda «simile al rum», fatta non con canna da zucchero ma con alcol di barbabietola da zucchero, con aromi e colorante. Secondo Spiritradar, dal 2008 la base è melassa di canna, ma la società tiene la ricetta esatta come segreto di famiglia. Le fonti descrivono in modo diverso le nuove norme UE, quindi non affermiamo che la bevanda rientri nella categoria «rum».

La gamma comprende Stroh 80 (80 % vol.), Stroh 60, Stroh 40 e Stroh 38; i cataloghi indicano anche 54, 55 e 35 %. Negli USA si vende la versione Stroh 160 (80 % vol.). La parola «Stroh-Rum» nei Paesi di lingua tedesca è diventata un nome generico per i distillati forti simili al rum.

Perché è importante per voi. Stroh 80 non è un rum ordinario: ha 80 % vol. Si usa diluito, in bevande calde e pasticceria, non come bevanda comune. Controllate sull'etichetta la gradazione: tra Stroh 38 e Stroh 80 la differenza è di più del doppio. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.