🥃 Stroh (Штро)

Stroh (Штро) — австрійська марка міцних напоїв, яку 1832 року започаткував Себастьян Штро в Санкт-Паулі в Каринтії; нині компанія працює в Клагенфурті. Найвідоміша — Stroh Original Inländer Rum, відомий як Stroh 80, з міцністю 80 % об. Його використовують у гарячих напоях, пуншах і випічці.

Офіційний сайт називає 1832 рік початком, коли Себастьян Штро став перегонювати спирти. Далі справу, за наявними даними, продовжила його вдова Марія в Клагенфурті, а до 1857 року виробництво розширилося на лікери й бренді. 1998–1999 року родина продала частки компанії Eckes AG, а 2008 року директор Гарольд Бурштейн викупив компанію в межах management buyout. Нині, за наявними даними, вона належить австрійським власникам.

Inländer Rum — особлива історія. Австро-Угорщина не мала тропічних колоній, тому, за наявними даними, склався «ромоподібний» напій, який роблять не із цукрової тростини, а зі спирту з цукрового буряка, додаючи ароматизатори й барвник. За Spiritradar, від 2008 року основою служить меляса з тростини, але точну рецептуру компанія тримає як родинну таємницю. Нові закони ЄС різні джерела подають по-різному, тож ми не стверджуємо, що напій відповідає категорії «ром».

У лінійці є Stroh 80 (80 % об.), Stroh 60, Stroh 40 і Stroh 38; каталоги вказують також 54, 55 й 35 %. У США продають версію Stroh 160 (80 % об.). Слово «Stroh Rum» у німецькомовних країнах стало загальною назвою міцних ромоподібних напоїв.

Чому це важливо для вас. Stroh 80 — не звичайний ром: у ньому 80 % об. Його використовують розведеним, у гарячих напоях і випічці, а не як звичайний напій. Звіряйте на етикетці міцність: між Stroh 38 і Stroh 80 різниця більш ніж удвічі. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.