🥃 Abhainn Dearg (Авин Джарак)

Марка или винокурня ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 28.10.2026

Винокурня односолодового виски в Карнише близ Уига на острове Льюис (Внешние Гебриды), основана Марком Тейберном; название означает «Красная река».

Коротко

Крепость (% об.): по закону не менее 40 % об.; см. этикетку
Минимальная выдержка: по закону не менее 3 лет в дубе; первый односолодовый — 2011 (3 года)
Из чего делают: 🥃 Ячмень и солод в виски
Связано с: 🌍 Западная Европа, 🥃 Островной виски (Islands)
Похожее и различия: 🥃 Торфяной виски, 🥃 Talisker (Талискер)
Как выбрать: Сверяйте возраст, год перегонки и крепость: партии малы и различаются
Хранение: Бутылку храните стоя, плотно закрытой, в прохладном месте без солнца
Чем заменить: Другой островной односолодовый виски малой дистиллерии; вкус будет отличаться
Как используют: Пьют неразбавленным или с парой капель воды

Abhainn Dearg (Авин Джарак) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в Карнише, Уиг, на острове Льюис во Внешних Гебридах. Основал её Марк Тейберн. Название означает «Красная река».

История. По данным винокурни, её новый спирт The Spirit of Lewis покинул остров в 2010 году, а в 2011 году она выпустила ограниченную серию односолодового виски трёхлетней выдержки.

Линейка. В интернет-магазине винокурни есть односолодовый виски крепостью бочки.

Почему это важно для вас. Шотландский виски должен быть перегнан на винокурне в Шотландии, выдержан там не менее 3 лет и разлит с крепостью не менее 40 % об. (Scotch Whisky Regulations 2009). «Cask strength» (крепость бочки) означает, что виски не разбавляли водой перед розливом. Малые партии могут отличаться, смотрите этикетку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.

Факты

Год основания	Марк Тейберн; Карниш близ Уига, остров Льюис (Внешние Гебриды)
Правовая основа	Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky)
Категория ЕС	2 — виски/whiskey
Минимальная выдержка	по закону не менее 3 лет в дубе; первый односолодовый — 2011 (3 года)
Крепость (% об.)	по закону не менее 40 % об.; см. этикетку

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Abhainn Dearg (Авин Джарак) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки

Связи

Во что фасуют: 🍷 Дубовая бочка
Из чего делают: 🥃 Ячмень и солод в виски
Что содержит: 🧪 Вода, 🍷 Этанол (от 40 % об. по закону)
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье (ВОЗ, 2023: безопасной дозы алкоголя нет), 🍷 Алкоголь и вождение
Традиции: 🧑‍🤝‍🧑 Британцы
Входит в: 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
Связано с: 🌍 Западная Европа, 🥃 Островной виски (Islands)
Похожее и различия: 🥃 Торфяной виски, 🥃 Talisker (Талискер)

Частые вопросы

Что означает название Abhainn Dearg?

«Красная река».

Кто основал Abhainn Dearg?

Марк Тейберн, в Карнише близ Уига на острове Льюис.

Что разливала Abhainn Dearg?

По данным винокурни, в 2011 году — ограниченную серию односолодового виски трёхлетней выдержки; в её интернет-магазине есть также односолодовый виски крепостью бочки, поэтому проверяйте крепость на этикетке.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
🧪 Вода — ~87% молока.
🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.

Источники

Все понятия