🥃 Oban (Обан)

Oban (Обан) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в портовом городе Обан на западном побережье Шотландии. Это одна из самых маленьких винокурен страны: в ней всего два медных куба. Нынешний владелец — Diageo, а основная версия — 14-летний Oban, который продают с крепостью 43 % об.

История. Винокурню связывают с братьями Стивенсонами. По данным Whiskypedia, в 1793 году они построили пивоварню, перегонка записана с 1794 года, а первые официальные документы датированы 1799-м, поэтому год основания источники называют по-разному. Город Обан вырос вокруг гавани уже позже. Винокурня переходила от семьи к следующим владельцам, в том числе к United Distillers; Diageo владеет ею с 1997 года.

Как делают. Кубов два, и оба малы: в перегонном кубе для браги 11 000 литров, в спиртовом 6 600. Медные кубы по форме напоминают ламповое стекло. Конденсаторами служат деревянные червячные баки под открытым небом, где спирт охлаждается под солёным морским воздухом. Солод слабо торфяной, а воду Whiskypedia называет озером Loch Gleann a' Bhearraidh.

Линейка. Основная версия — Oban 14 Years Old, которая входит в серию Classic Malts от Diageo и представляет «Западные Гайленды». По данным Difford's Guide, её крепость 43 % об. Whiskypedia упоминает и ограниченные выпуски: 32-летнюю версию 2002 года тиражом 6 000 бутылок и 21-летнюю 2013 года. Отдельно Diageo выпускает Distillers Edition.

Почему это важно для вас. Single Malt по Scotch Whisky Regulations 2009 — виски одной винокурни из воды и ячменного солода, перегнанное в медных кубах, выдержанное в Шотландии не менее 3 лет в дубовых бочках до 700 литров, крепостью от 40 % об. Возраст на этикетке — возраст самого молодого виски в бутылке. По стилю Oban умеренно дымный, но не такой, как виски Айлы. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.