🍾 Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte — марка шампанского кооператива виноградарей из Шуийи, на Кот-де-Блан. По данным дома, Centre Vinicole de la Champagne создали в 1972 году по инициативе Анри Макара, чтобы виноградари совместно обеспечивали сбыт своего винограда. Саму марку в 1976 году создал Николя Фейят, парижский предприниматель из семьи торговцев винами и крепкими напитками; в 1986 году он продал её Centre Vinicole и остался её амбассадором.

1 января 2022 года Centre Vinicole объединился с Coopérative Régionale des Vins de Champagne (Champagne Castelnau) в группу Terroirs & Vignerons de Champagne. В линейке — Réserve Exclusive Brut и Rosé, винтажные вина, гран крю блан де блан и блан де нуар, а также престижное Palmes d’Or.

Шампанское — вино с защищённым наименованием происхождения (PDO). Пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, до продажи вино выдерживают не менее 15 месяцев (винтажное — 36), и всё производство идёт только в пределах определённой зоны. Nicolas Feuillatte — это марка, а Champagne — название места.

Почему это важно для вас. Grand cru на этикетке указывает на село, где вырос виноград, а blanc de noirs означает белое вино из чёрного винограда; «Réserve Exclusive» или «Palmes d’Or» — собственные названия дома. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.