🍾 Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte è un marchio di Champagne di una cooperativa di vignaioli con sede a Chouilly, nella Côte des Blancs. Secondo la maison, il Centre Vinicole de la Champagne nacque nel 1972, su iniziativa di Henri Macquart, perché i vignaioli assicurassero insieme la vendita delle loro uve. Il marchio fu creato nel 1976 da Nicolas Feuillatte, uomo d’affari nato a Parigi in una famiglia di commercianti di vini e liquori; nel 1986 lo cedette al Centre Vinicole e ne rimase ambasciatore.

Il 1º gennaio 2022 il Centre Vinicole si è fuso con la Coopérative Régionale des Vins de Champagne (Champagne Castelnau) formando il gruppo Terroirs & Vignerons de Champagne. La gamma comprende Réserve Exclusive Brut e Rosé, vini millesimati, grand cru blanc de blancs e blanc de noirs e la cuvée di prestigio Palmes d’Or.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Nicolas Feuillatte è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. Grand cru in etichetta rimanda al villaggio in cui sono cresciute le uve, e blanc de noirs indica un vino bianco da uve nere; «Réserve Exclusive» o «Palmes d’Or» sono nomi propri della maison. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.