🍸 Польская водка (Polska Wódka)

Польская водка (Polska Wódka / Polish Vodka) — географическое указание ЕС, зарегистрированное 23 сентября 2003 года. Так можно назвать только водку из спирта из ржи, пшеницы, ячменя, овса, тритикале или картофеля, выращенных в Польше, все этапы производства которой прошли в Польше. Крепость — от 37,5 % об., как у любой водки ЕС.

Определение даёт статья 38 польского закона 2006 года о производстве спиртных напитков в редакции закона от 25 мая 2012 года. Polska Wódka бывает двух видов. Первый — водка без каких-либо добавок, кроме воды. Второй — вкусовая водка с преобладающим вкусом, отличным от вкуса сырья: с натуральными ароматическими веществами, в отдельных случаях с красителями, а сахара в ней — не более 100 г на литр чистого спирта. Водку можно выдерживать, чтобы придать ей особые свойства.

Поправка 2012 года вступила в силу через шесть месяцев после объявления, а водку, сделанную по старым правилам, можно было продавать ещё 18 месяцев. Кукурузы в перечне сырья нет.

В реестре eAmbrosia Polska Wódka записана сразу в две категории — 15 (водка) и 31 (ароматизированная водка). Отдельное польское географическое указание в тот же день получила травяная водка с Северо-Подляшской низменности, ароматизированная экстрактом травы зубровки.

Почему это важно для вас. Слово «wódka» на бутылке не гарантирует польского происхождения сырья, а «Polska Wódka» — гарантирует: польское зерно или картофель и всё производство в Польше. Водка, разлитая в Польше из привозного спирта, этого названия не получает. ВОЗ: безопасной дозы алкоголя нет.