🥃 Glenfiddich 12 Year Old
Single malt écossais phare de Glenfiddich, distillé à Dufftown, 12 ans, 40 % vol. ; l'âge est revenu sur l'étiquette en 2000.
Glenfiddich 12 Year Old est le single malt phare de la distillerie Glenfiddich, à Dufftown, dans le Speyside. Selon Difford's Guide, c'est la « carte de visite » de la marque ; son degré est de 40 % vol. et l'âge indiqué sur l'étiquette est de 12 ans. Cette expression vient le plus souvent en tête de la gamme et sert de référence pour les autres.
L'histoire de cette mention est intéressante. Selon la même source, l'indication d'âge a disparu de l'étiquette au début des années 1980, quand le whisky se vendait sous le nom Special Reserve avec un âge minimum de huit ans. La mention des 12 ans est revenue en 2000. Selon Whiskypedia, le caractère léger du distillat s'exprime ici le plus clairement, et les whiskies de la marque sont assemblés dans de grandes marrying tuns ou dans des cuves solera.
Pourquoi cela compte pour vous. Le 12 ans est l'expression la plus légère et la plus simple de la gamme, c'est donc un bon point de départ pour découvrir la marque. Les versions plus âgées, comme le 15 Solera ou le 18, ont davantage de caractère de fût de xérès et un style différent : comparez-les par leur nom, pas seulement par leur âge. Le chiffre sur l'étiquette est l'âge du whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | distillerie Glenfiddich : 1886/1887, Dufftown (William Grant) ; le 12 ans est revenu sur l'étiquette en 2000 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
| Matière première | orge maltée |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; cette expression a 12 ans |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glenfiddich 12 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Scotch whisky single malt
- Similitudes et différences
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old, 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Macallan, 🥃 The Balvenie Caribbean Cask 14 Year Old, 🥃 The Balvenie DoubleWood 12 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que Glenfiddich a toujours indiqué 12 ans sur l'étiquette ?
Non. Selon Difford's Guide, l'âge a été retiré de l'étiquette au début des années 1980 (le whisky s'appelait alors Special Reserve, avec un minimum de huit ans), et la mention « douze ans minimum » est revenue en 2000.
Quel est le degré d'alcool du Glenfiddich 12 ?
40 % vol., selon Difford's Guide.
Que sont les marrying tuns ?
De grandes cuves où l'on assemble des whiskies de différents fûts avant la mise en bouteille. Selon Whiskypedia, le whisky de la marque est assemblé ainsi, dans des marrying tuns ou des cuves solera.
À lire ensuite
- 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera — Single malt écossais de 15 ans de Glenfiddich, assemblé dans une cuve solera ; 40 % vol. ; la marque a utilisé cette technique pour la première fois ici.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 The Balvenie — Distillerie et marque de single malt à Dufftown (Speyside), 1892 ; maltage au sol maison ; Double Wood depuis 1993 ; propriété de William Grant & Sons.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Glenfiddich 12 Years Old (40 %; flagship, "our signature malt"; age statement dropped early 1980s from Special Reserve, returned 2000)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)