📍 Limassol

Limassol è un distretto costiero nel sud di Cipro, intorno all'omonima città, con i pendii meridionali dei monti Troodos. Fa parte della viticoltura cipriota. La maggior parte dei vigneti dell'isola si concentra nell'area di Limassol, e molti villaggi mantengono le tradizioni vinicole.

Il clima è mediterraneo, ma i vigneti si trovano tra 500 e 1.500 metri, quindi le notti sono fresche e i vini freschi. I suoli sono pietrosi, di calcare e di roccia vulcanica.

Le uve principali sono locali: Xynisteri (bianca), Mavro (rossa) e Maratheftiko (rossa). La Xynisteri dà vini leggeri e freschi con acidità agrumata, la Mavro rossi semplici. Il vino più noto del distretto è il Commandaria, un vino da dessert dolce ottenuto da acini di Xynisteri e Mavro essiccati al sole. È uno dei vini più antichi del mondo, e il suo nome è protetto.

Nei "villaggi vinicoli di Limassol" si possono visitare piccole cantine e fare degustazioni. A ovest si trova Pafo e a est Larnaca, e altri villaggi vinicoli sorgono nei monti Troodos. La Xynisteri si serve fresca con pesce, meze e insalate, e il Commandaria con dessert e formaggi.