📍 Лимасол

Лимасол — приморский район на юге Кипра, вокруг одноимённого города, и южные склоны гор Троодос. Это часть кипрского виноделия. В районе Лимасола сосредоточена основная часть виноградников острова, а многие деревни хранят винодельческие традиции.

Климат средиземноморский, но виноградники лежат на высоте от 500 до 1500 метров, поэтому ночи прохладные, а вина получаются свежими. Почвы каменистые, известняк и вулканические породы.

Главные сорта — местные: ксинистери (белый), мавро (красный) и маратефтико (красный). Ксинистери даёт лёгкие, свежие вина с цитрусовой кислинкой, мавро — простые красные. Известное вино района — коммандария, сладкое десертное вино из подвяленных на солнце ягод ксинистери и мавро. Это одно из старейших вин мира, а его название защищено.

В «винных деревнях Лимасола» можно посетить небольшие хозяйства, погреба и дегустации. Рядом лежат Пафос на западе и Ларнака на востоке, а в горах Троодос — другие винные деревни. Ксинистери подают охлаждённым к рыбе, мезе и салатам, а коммандарию — к десертам и сыру.