🥃 Longmorn (Лонгморн)
Винокурня й марка односолодового віскі біля Елгіна (Спейсайд), збудована Джоном Даффом у 1893–1895 роках; вісім кубів; належить Chivas Brothers (Pernod Ricard).
Longmorn (Лонгморн) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі біля Елгіна, у Спейсайді. Її збудував Джон Дафф: Whiskypedia називає 1893 рік, Difford's Guide — 1894–1895. Більшість спирту йде в купажі, офіційних пляшок під власною маркою мало, а нині винокурня належить Chivas Brothers, підрозділу Pernod Ricard.
Історія. Назву, за Difford's Guide, пов'язують зі святим чоловіком Морганом, чия каплиця колись стояла на цьому місці. Дафф збанкрутував, будуючи сусідню BenRiach, і справу наприкінці 1890-х перейняв Джеймс Грант. 1970 року Longmorn об'єдналася з The Glenlivet і Glen Grant, далі власником стала Seagram, а з 2001 року — Pernod Ricard. 1920 року тут навчався Масатака Такецуру, згодом засновник японської Nikka.
Як роблять. За Whiskypedia, на винокурні вісім кубів цибулинної форми: їх кількість зросла з чотирьох до восьми в 1970-х. Солод неторфований, бродіння триває близько 50 годин, потужність — близько 4,5 мільйона літрів на рік. Віскі цінують блендери й колекціонери, особливо в Японії.
Лінійка. Офіційних версій мало: нині в основному ряду 18- і 22-річна, що виходять окремими щорічними партіями; 15- і 16-річну знято з виробництва, за Whisky Advocate; про запуск 18- і 22-річної писали The Spirits Business і Whisky Magazine, а The Distiller's Choice, за наявними даними, не входить до нинішнього ряду. Багато пляшок випускають незалежні розливальники.
Чому це важливо для вас. Longmorn нечасто трапляється під власною маркою, тож на полиці частіше видно пляшки незалежних розливальників: їхній вік, бочки й міцність відрізняються від офіційних версій. Читайте етикетку повністю. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1893–1895 (за різними джерелами), Джон Дафф (біля Елгіна, Спейсайд) |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | неторфований ячмінний солод; вода зі свердловини |
| Спосіб перегонки | двічі, 8 мідних кубів (4 + 4); близько 4,5 млн літрів на рік |
| Тип бочки | дубові бочки; у 23-річній — з-під хересу та бурбону |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; основний ряд нині — 18 і 22 роки |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Longmorn (Лонгморн) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рікар) (односолодовий, Спейсайд)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (у частині версій — бочки з-під хересу олоросо)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (неторфований ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (біля Елгіна, Мори, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Лонгморн біля Елгіна, Мори, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 BenRiach (БенРіах) (сусід: BenRiach теж будував Джон Дафф), 🥃 Chivas Regal (Чівас Рігал) (той самий власник — Chivas Brothers (Pernod Ricard)), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет) (теж Chivas Brothers; The Glenlivet — головна марка групи в Спейсайді), 🥃 Японський віскі (засновник Nikka Масатака Такецуру навчався в Longmorn 1920 року)
Часті запитання
Чи правда, що Longmorn пов'язана з японським віскі?
Так. За Whiskypedia, Масатака Такецуру, засновник Nikka, навчався в Longmorn 1920 року, а куби Nikka, кажуть, зроблені за її зразком.
Кому належить Longmorn?
Chivas Brothers, підрозділу Pernod Ricard, — з 2001 року; раніше винокурнею володіла Seagram.
Коли заснували Longmorn?
Джерела розходяться: Whiskypedia пише про 1893 рік, Difford's Guide — про будівництво 1894–1895 років. Засновник — Джон Дафф.
Чому Longmorn рідко трапляється в продажу?
Більшість спирту йде в купажі, а офіційних версій лише кілька; тому часто бачать пляшки незалежних розливальників.
Скільки кубів на винокурні?
Вісім: чотири для першої й чотири для другої перегонки.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🍷 Херес — Захищене вино з району Херес-де-ла-Фронтера в Андалусії, витримане в дубових бочках за системою солера; міцність від 14 до 22 %.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Tamnavulin (Тамнавулін) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Ben Nevis (Бен-Невіс) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Longmorn (John Duff 1893, 8 stills, 4.5 mlpa, Seagram 1977-2001, Pernod Ricard, Taketsuru 1920, 16 y.o. 2007)
- Difford's Guide: Longmorn Distillery (1894-95, name after a holy man Morgan, Pernod Ricard, 16, 23, The Distiller's Choice)
- The Spirits Business: Longmorn launches 18YO and 22YO single malts (06.02.2024; only 18 years or more, annual single-batch releases; 18 YO the youngest in the portfolio)
- Whisky Magazine: Longmorn unveils two new single malts (01.02.2024; 18 Years Old and 22 Years Old, relaunch of the range)
- Whisky Advocate: Longmorn Releases Two Bottlings, With a Hint of More to Come (05.02.2024; Longmorn 15 discontinued 2007, 16 discontinued after about nine years)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)