🥃 Longmorn (Лонгморн)
Винокурня и марка односолодового виски у Элгина (Спейсайд), построенная Джоном Даффом в 1893–1895 годах; восемь кубов; принадлежит Chivas Brothers (Pernod Ricard).
Longmorn (Лонгморн) — винокурня и марка односолодового шотландского виски у Элгина, в Спейсайде. Её построил Джон Дафф: Whiskypedia называет 1893 год, Difford's Guide — 1894–1895 годы. Большая часть спирта идёт в купажи, бутылок под собственной маркой мало, а сейчас винокурня принадлежит Chivas Brothers, подразделению Pernod Ricard.
История. По данным Difford's Guide, название связывают со святым человеком Морганом, часовня которого когда-то стояла на этом месте. Дафф обанкротился, строя соседнюю BenRiach, и в конце 1890-х дело перенял Джеймс Грант. В 1970 году Longmorn объединилась с The Glenlivet и Glen Grant, затем владельцем стала Seagram, а с 2001 года — Pernod Ricard. В 1920 году здесь учился Масатака Такэцуру, впоследствии основатель японской Nikka.
Как делают. По данным Whiskypedia, на винокурне восемь кубов луковичной формы: их число выросло с четырёх до восьми в 1970-х. Солод неторфяной, брожение длится около 50 часов, мощность — около 4,5 миллиона литров в год. Виски ценят блендеры и коллекционеры, особенно в Японии.
Линейка. Официальных версий мало: сейчас в основном ряду 18- и 22-летний, которые выходят отдельными ежегодными партиями; 15- и 16-летний сняты с производства, по данным Whisky Advocate; о запуске 18- и 22-летнего писали The Spirits Business и Whisky Magazine, а The Distiller's Choice, по имеющимся данным, не входит в нынешний ряд. Многие бутылки выпускают независимые розливщики.
Почему это важно для вас. Longmorn редко встречается под собственным названием, поэтому на полке чаще видны бутылки независимых розливщиков: их возраст, бочки и крепость отличаются от официальных версий. Читайте этикетку полностью. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1893–1895 (по разным источникам), Джон Дафф (у Элгина, Спейсайд) |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | неторфяной ячменный солод; вода из скважины |
| Способ перегонки | дважды, 8 медных кубов (4 + 4); около 4,5 млн литров в год |
| Тип бочки | дубовые бочки; 23-летний выдерживали в бочках из-под хереса и бурбона |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубе по закону; основной ряд сейчас — 18 и 22 года |
| Крепость (% об.) | не менее 40 % об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Longmorn (Лонгморн) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рикар) (односолодовый, Спейсайд)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 BenRiach (БенРиах), 🥃 Chivas Regal (Чивас Ригал), 🥃 The Glenlivet (Гленливет), 🥃 Японский виски
Частые вопросы
Правда ли, что Longmorn связана с японским виски?
Да. По данным Whiskypedia, Масатака Такэцуру, основатель Nikka, учился в Longmorn в 1920 году, а кубы Nikka, говорят, сделаны по её образцу.
Кому принадлежит Longmorn?
Chivas Brothers, подразделению Pernod Ricard, — с 2001 года; раньше винокурней владела Seagram.
Когда основали Longmorn?
Источники расходятся: Whiskypedia пишет о 1893 годе, Difford's Guide — о строительстве в 1894–1895 годах. Основатель — Джон Дафф.
Почему Longmorn редко встречается в продаже?
Большая часть спирта идёт в купажи, а официальных версий всего несколько; поэтому часто видны бутылки независимых розливщиков.
Сколько кубов на винокурне?
Восемь: четыре для первой перегонки и четыре для второй.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🍷 Херес — Защищённое вино из района Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии, выдержанное в дубовых бочках по системе солера; крепость от 14 до 22 %.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
Похожие
🥃 Tamnavulin (Тамнавулин) · 🥃 Benrinnes (Бенриннес) · 🥃 Ben Nevis (Бен-Невис) · 🥃 Dailuaine (Далуэйн) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Longmorn (John Duff 1893, 8 stills, 4.5 mlpa, Seagram 1977-2001, Pernod Ricard, Taketsuru 1920, 16 y.o. 2007)
- Difford's Guide: Longmorn Distillery (1894-95, name after a holy man Morgan, Pernod Ricard, 16, 23, The Distiller's Choice)
- The Spirits Business: Longmorn launches 18YO and 22YO single malts (06.02.2024; only 18 years or more, annual single-batch releases; 18 YO the youngest in the portfolio)
- Whisky Magazine: Longmorn unveils two new single malts (01.02.2024; 18 Years Old and 22 Years Old, relaunch of the range)
- Whisky Advocate: Longmorn Releases Two Bottlings, With a Hint of More to Come (05.02.2024; Longmorn 15 discontinued 2007, 16 discontinued after about nine years)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)