🥃 Martell

Martell ist ein Cognachaus, das 1715 von Jean Martell in der Stadt Cognac in Frankreich gegründet wurde. Es ist das älteste der „großen Vier“ unter den Cognachäusern, die zusammen den Großteil des weltweiten Cognacs herstellen. Seit 2001 gehört die Marke zur Gruppe Pernod Ricard, in deren Sparte Martell Mumm Perrier-Jouët.

Jean Martell wurde 1694 auf der Insel Jersey geboren und ließ sich 1715 in Cognac im Viertel Gatebourse nieder. Die Eigentümer des Hauses wechselten: 1987 oder 1988 kaufte es das kanadische Unternehmen Seagram (die Quellen weichen ab), und 2001 ging die Marke zusammen mit einem Teil der Seagram-Vermögenswerte an Pernod Ricard. Cordon Bleu, das Flaggschiff der Marke, erschien 1912 und war lange einer der beliebtesten Premium-Cognacs. Die Quellen nennen außerdem 1831 als Jahr des ersten VSOP.

Eine Besonderheit von Martell ist, dass nur klare Weine ohne Hefe gebrannt werden; laut Difford's Guide und Country & Townhouse ist es das einzige große Haus, das so verfährt. Die Fässer werden aus feinporiger Eiche aus dem Wald von Tronçais gefertigt, doch ob die Fässer neu oder gebraucht sind, dazu widersprechen sich die Quellen. Als historisches Cru der Marke gilt Borderies; die Cognac-Crus insgesamt sind Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois und Bons Bois.

Zur Reihe gehören auch Getränke, die kein Cognac sind. Blue Swift ist ein VSOP mit Finish in Bourbonfässern: Nach den Regeln der Europäischen Union nimmt eine solche Reifung dem Produkt die Kategorie Cognac, rechtlich ist es also ein „Spirit Drink“, auch wenn die Grundlage Cognac-Destillat ist.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung „Cognac“ ist gesetzlich geschützt, und Blue Swift ist kein Cognac, obwohl dasselbe Haus ihn herstellt. Achten Sie auf dem Etikett auf das Wort „Cognac“ und die Altersangabe (VS, VSOP, XO). Die Stärke von Cognac beträgt meist 40 % Vol., eine Portion ist also nicht leicht. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.