🍷 Веганське вино

Вид вина ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 5 Оновлено: 19.10.2026

Вино, для очищення якого не використовують яєчний білок, желатин та інші продукти тваринного походження.

Веганське вино — це вино, під час освітлення якого не використовували продуктів тваринного походження. Саме вино роблять із винограду, але на останньому етапі його очищають: прибирають завись, зайві таніни та білок. Для цього раніше часто брали яєчний білок, желатин, казеїн з молока та рибячий клей.

У веганському вині їх замінюють іншими речовинами. Це бентоніт — особлива глина, гороховий білок, а також полівінілполіпіролідон, штучний матеріал, що збирає зайві феноли. Іноді вино взагалі не освітлюють і залишають каламутним.

Тому на етикетці стоїть позначка «веган». Таке вино близьке до органічного, але це різні поняття: органічне стосується вирощування, а веганське — очищення. Для людей, які уникають продуктів тваринного походження, це зручний спосіб обрати напій. Як і будь-який алкоголь, вино варто пити помірно. Якщо сумніваєтеся, шукайте на етикетці позначку «веган» або спитайте у виробника.

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

🍷 Веганське вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Наступний крок: 🍷 Бентоніт, 🍷 Гороховий білок
Попередній крок: 🍷 Казеїн у виноробстві, 🍷 Яєчний білок у виноробстві, 🍷 Риб'ячий клей, 🍷 Желатин у виноробстві, 🍷 ПВПП
Входить до: 🍷 Види вина
Схоже й відмінності: 🍷 Органічне вино
Вино й молоко: 🧪 Казеїн, 🌱 Соєве молоко

Часті запитання

Чим веганське вино відрізняється від звичайного?

Для освітлення використовують не яєчний білок, желатин чи казеїн, а глину бентоніт, гороховий білок та інші речовини.

Чому вино може бути не веганським?

Бо під час очищення іноді застосовують яєчний білок, желатин, казеїн чи рибячий клей.

Веганське вино — те саме, що органічне?

Ні. Органічне пов’язане з вирощуванням винограду, а веганське — зі способом очищення вина.

Що далі прочитати

🌱 Соєве молоко — Рослинний напій із сої, багато білка.
🍷 Казеїн у виноробстві — Молочний білок прибирає з білого вина бурий колір і гіркоту.
🍷 Органічне вино — Вино з винограду без хімічних добрив і пестицидів, з меншою кількістю сірки.
🍷 Яєчний білок у виноробстві — Збитий яєчний білок пом'якшує таніни червоного вина в бочці.
🍷 Риб'ячий клей — Клей із плавальних міхурів риб для освітлення білого вина.

Схожі

🍷 Натуральне вино · 🍷 Винний кулер · 🍷 Сортове вино · 🍷 Сакраментальне вино · 🍷 Він кюї · 🍷 Сухе вино

⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.

Джерела

Усі поняття