Agnesi Pasta all'Uovo
Linea di pasta all'uovo Agnesi di semola di grano duro con il 28,3% di uovo: tagliatelle, fettuccine, tagliolini, pappardelle e paglia e fieno.
Agnesi Pasta all'Uovo è la linea di pasta secca all'uovo del marchio Agnesi. Secondo il sito ufficiale è fatta di semola di grano duro e uovo, che rappresenta il 28,3% dell'impasto. 100 g di pasta secca contengono 16 g di proteine.
La linea comprende cinque formati a nastro: tagliatelle, tagliolini sottili, fettuccine, pappardelle larghe e tagliatelle paglia e fieno, un mix di nastri gialli e verdi. Quelli verdi contengono l'1,5% di spinaci disidratati in polvere. Le tagliatelle cuociono in 6 minuti. Il sito Agnesi le presenta come un formato della tradizione emiliana, oggi diffuso in tutta Italia.
L'azienda consiglia le tagliatelle con il ragù e con condimenti a base di pesce e molluschi, e le paglia e fieno con salse di pomodoro e verdure o salse bianche ai formaggi teneri. La linea rientra nella pasta all'uovo ed è venduta in confezioni da 250 g.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uovo 28,3% (paglia e fieno: + spinaci 1,5%) |
|---|---|
| Uso | Nastri all'uovo per ragù, sughi di pesce e salse bianche |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Agnesi Pasta all'Uovo → tipo di → Pasta all'uovo → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Agnesi, Pasta all'uovo
- Simili e diversi
- Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tagliolini
Domande frequenti
Quanto uovo contiene la pasta all'uovo Agnesi?
Il 28,3%, il resto è semola di grano duro; i nastri verdi della paglia e fieno contengono anche l'1,5% di spinaci disidratati.
Quanto cuociono le tagliatelle Agnesi?
6 minuti, secondo il sito ufficiale.
Cosa leggere dopo
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
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Fonti
- Agnesi — Tagliatelle all'uovo
- Agnesi — Tagliatelle all'uovo paglia e fieno
- Agnesi — I nostri prodotti: Pasta all'uovo