🥃 Edradour
Single-Malt-Brennerei und Marke in Pitlochry (Perthshire), bekannt für sehr kleine Brennblasen; seit 2002 im Besitz von Signatory Vintage; daneben entsteht der getorfte Ballechin.
Edradour ist eine Brennerei und Single-Malt-Scotch-Marke in Pitlochry in Perthshire. Sie ist für ihre sehr kleinen Brennblasen bekannt; das Gründungsjahr wird je nach Quelle mit 1825, 1835 oder 1837 angegeben. Seit 2002 gehört sie Signatory Vintage, die sie von Pernod Ricard erwarb. Der getorfte Ballechin entsteht auf demselben Gelände.
Geschichte. Laut Whiskypedia gründete eine Gruppe von Bauern aus Perthshire die Brennerei 1837; Duncan Forbes destillierte nahebei bereits seit 1825 legal Whisky. Difford's Guide datiert die Gründung auf 1835. 1933 kaufte William Whiteley & Co die Brennerei, 1986 erschien der erste Edradour-Single-Malt. 2002 verkaufte Pernod Ricard die Brennerei für 5,4 Millionen Pfund an Signatory Vintage. Die neuen Eigentümer ergänzten Lagerhäuser, eine Abfüllanlage und ein Besucherzentrum; der getorfte Ballechin entsteht seit 2003, die erste Abfüllung erschien 2006.
Herstellung. Die Maische wird in einem einzigen offenen Bottich mit Rechen und Pflug bereitet, die Würze in einer Nachbildung eines alten Morton-Kühlers gekühlt, und die Gärbottiche sind aus Holz. Laut Whiskypedia sind die Brennblasen winzig und führen zu Wasserkühlern. Difford's Guide nennt sie die kleinsten lizenzierten kommerziellen Brennblasen Schottlands; die Produktion liegt bei rund acht Fässern pro Woche.
Sortiment. Die Basis bildet der Edradour Highland Single Malt, darunter eine zehnjährige Version; der getorfte Ballechin wird unter eigenem Namen verkauft.
Warum das für Sie wichtig ist. Für den Edradour eignen sich Sherryfässer am besten, für den Ballechin Bourbonfässer. Der Titel „kleinste Brennerei“ kann von neuen Mikrobrennereien infrage gestellt werden; betrachten Sie ihn daher mit Vorsicht. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1837 (Whiskypedia); 1835 (Difford's Guide); legale Destillation in der Nähe seit 1825 |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky/Whiskey |
| Rohstoff | Gerstenmalz |
| Destillationsverfahren | zweimal, sehr kleine Brennblasen mit Wasserkühlern; rund 8 Fässer pro Woche |
| Fasstyp | Sherryfässer (Edradour), Bourbonfässer (Ballechin) |
| Mindestreifung | gesetzlich mindestens 3 Jahre in Eiche |
| Alkoholgehalt (% vol.) | gesetzlich mindestens 40 % Vol. |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Edradour → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-Bourbon-Fass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Highland-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 BenRiach, 🥃 BenRiach, 🥃 Tomatin, 🥃 Tomatin, 🥃 The GlenDronach, 🥃 The GlenDronach, 🥃 The Glenturret 10 Year Old Peat Smoked
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Edradour die kleinste Brennerei Schottlands ist?
Die Marke stellt sich so dar, und Difford's Guide nennt ihre Brennblasen die kleinsten lizenzierten kommerziellen. Neue Mikrobrennereien könnten diesen Titel jedoch streitig machen.
Wem gehört Edradour?
Signatory Vintage Scotch Whisky, geleitet von Andrew Symington. Das Unternehmen kaufte die Brennerei 2002 von Pernod Ricard.
Was ist der Ballechin?
Ein getorfter Single-Malt-Whisky, der seit 2003 bei Edradour entsteht; die erste Abfüllung erschien 2006.
Wann wurde Edradour gegründet?
Whiskypedia nennt 1837, Difford's Guide 1835; in der Nähe wurde schon seit 1825 legal destilliert.
In welchen Fässern reift Edradour?
Laut Whiskypedia sind Sherryfässer für den Hauptwhisky und Bourbonfässer für den getorften Ballechin bevorzugt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🍷 Sherry — Geschützter Wein aus dem Gebiet um Jerez de la Frontera in Andalusien, im Solera-System in Eichenfässern gereift; 14 bis 22 % Alkohol.
- 🧪 Wasser — ~87 % der Milch.
Ähnliches
🥃 Glenglassaugh · 🥃 Blair Athol · 🥃 The Glenturret · 🥃 Glengoyne · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Knockdhu
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Edradour (1837, Perthshire farmers, Highland, 1933 Whiteley, 1986 first single malt, 2002 Signatory)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Edradour Distillery Company (Signatory, Andrew Symington, 2002, Ballechin 2003/2006)
- Difford's Guide: Edradour Distillery (1835, smallest licensed commercial stills, eight casks a week)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)