🍷 Vendanges tardives
Elsässer Spätlese aus Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris oder Muskateller.
Vendanges tardives ist der Spätlese-Wein des Elsass. Der Name bedeutet auf Französisch Spätlese. Die Trauben bleiben länger als üblich am Stock, damit die Beeren sehr reif und süß werden. Für diesen Wein sind vier Sorten erlaubt: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskat.
Die späte Lese bringt mehr Zucker in die Beeren, während ein Teil des Wassers verdunstet. Manche Beeren können von Edelfäule befallen sein, die Süße konzentriert. Die Regeln des Elsass verlangen einen Mindestzuckergehalt im Most, höher als bei gewöhnlichem Wein. Der Wein ist daher dichter, aromatischer und oft halbtrocken oder süß, obwohl er am Gaumen fast trocken wirken kann. Die Aromen sind fruchtig und honigartig.
Vendanges tardives ist mit der späten Lese und mit Sélection de Grains Nobles verbunden, einem noch süßeren Elsässer Wein aus ausgewählten Beeren. Er gehört zum französischen Wein, und die Sorte Gewürztraminer ergibt besonders aromatische Beispiele. Er wird gekühlt zu Pastete, Blauschimmelkäse und Desserts serviert.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Vendanges tardives → → → 🍇 Gewürztraminer → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Spätlese
- Verwandt mit
- 🗺️ Französischer Wein, 🍇 Gewürztraminer
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Spätlese, 🍷 Sélection de grains nobles, 📍 Alsace
Häufige Fragen
Was ist Vendanges tardives?
Ein Spätlese-Wein aus dem Elsass, aus Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris oder Muskat.
Worin unterscheidet er sich von gewöhnlichem Wein?
Die Trauben werden später gelesen, daher sind die Beeren süßer und der Wein dichter und aromatischer.
Welcher Wein ist noch süßer?
Sélection de Grains Nobles, aus ausgewählten Beeren.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📍 Alsace — Ein schmaler Streifen an den Vogesen an der deutschen Grenze, das Reich der aromatischen Weißweine.
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