❤️ Alergia a la proteína de la leche

La alergia a la proteína de la leche de vaca es cuando el sistema inmunitario trata por error las proteínas de la leche como una amenaza. No es lo mismo que la intolerancia a la lactosa. En la alergia, la culpable es la proteína, no el azúcar de la leche, y la reacción puede ser fuerte. Los principales alérgenos son cuatro tipos de caseína y dos proteínas del suero: la alfa-lactoalbúmina y la beta-lactoglobulina.

La alergia es más común en los niños pequeños: se calcula que entre el 2 y el 3 % de los bebés de los países desarrollados la padecen. Los signos incluyen erupciones, picor, hinchazón, sibilancias, vómitos y diarrea. A veces se produce anafilaxia, una reacción peligrosa que requiere ayuda urgente. También hay reacciones lentas, que aparecen horas o días después, como problemas de estómago prolongados. La buena noticia es que la mayoría de los niños superan la alergia, a menudo hacia los 10 años. Alrededor de uno de cada cinco la sigue teniendo de adulto.

El tratamiento principal consiste en eliminar las proteínas de la leche de la dieta y leer con atención las listas de ingredientes. Para los bebés, el médico elige fórmulas especiales con proteína hidrolizada o basadas en aminoácidos. La leche de cabra y de oveja normalmente no sirve, porque sus proteínas son parecidas a las de la leche de vaca. Incluso la soja provoca reacción en el 10–15 % de estos niños. Las bebidas vegetales se eligen junto con el médico.