🥃 Cragganmore
Destilería y marca de whisky escocés de malta única en Speyside, fundada en 1869 por John Smith; condensador de serpentín (worm tub); propiedad de Diageo.
Cragganmore es una destilería y marca de whisky escocés de malta única en Speyside, Escocia. Según el productor, fue fundada en 1869 por «Big John» Smith y hoy pertenece a Diageo.
Historia. Smith eligió el lugar por su agua pura y por la línea de ferrocarril, que traía las materias primas y llevaba la malta a los mercados. Según el productor, Cragganmore fue la primera destilería de Speyside en usar así el transporte ferroviario.
Cómo se elabora. Según el productor, el agua procede del Craggan Burn, que corre junto a la destilería. Usa una fermentación más larga y otra más corta, de 90 y 60 horas, y conserva un condensador de serpentín (worm tub), poco habitual en el sector.
Gama. Cragganmore 12 Year Old es una de las versiones; el productor lo describe como dulce y floral, con hierbas de ribera, miel, vainilla y un toque de humo. La destilería también abastece el blend Old Parr. Está en funcionamiento, pero la Cragganmore Brand Home está cerrada actualmente a los visitantes.
Por qué importa. Un single malt escocés se elabora en Escocia, envejece al menos 3 años en roble y se embotella con al menos 40 % vol. (Scotch Whisky Regulations 2009). La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Año de fundación | 1869, John Smith (Speyside) |
|---|---|
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Materia prima | agua del Craggan Burn (según el productor) |
| Método de destilación | condensador de serpentín; fermentación de 60 y 90 horas (según el productor) |
| Envejecimiento mínimo | al menos 3 años en roble por ley |
| Alcohol (% vol.) | al menos 40 % vol. por ley |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Cragganmore → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Paso anterior
- 🥃 Diageo
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky), 🥃 Whisky de Speyside
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Talisker, 🥃 Glenkinchie, 🥃 The Glenlivet
Preguntas frecuentes
¿Quién es el propietario de Cragganmore?
Diageo, según el sitio Malts del productor.
¿Cuándo y por quién se fundó Cragganmore?
En 1869 por «Big John» Smith, según el productor.
¿Se puede visitar Cragganmore?
La destilería está en funcionamiento, pero según el productor la Cragganmore Brand Home está cerrada actualmente al público; recomienda la cercana Cardhu.
¿Qué es un worm tub?
Un tipo de condensador. El productor dice que Cragganmore conserva un condensador de serpentín, poco habitual en el sector.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Malts.com (Diageo): Discover Cragganmore (Big John Smith 1869, Strathspey railway line, Craggan Burn, fermentation 60 and 90 hours, worm tub condenser)
- Malts.com (Diageo): Visit Cragganmore (founder Big John Smith, railway, owner Diageo, Old Parr blend, brand home closed)
- Malts.com (Diageo): Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Speyside, tasting notes, serving)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)