🥃 Cragganmore (Крагганмор)
Винокурня й марка односолодового шотландського віскі у Спейсайді, заснована 1869 року Джоном Смітом; конденсатор-«черв'як»; належить Diageo.
Cragganmore (Крагганмор) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі у Спейсайді, Шотландія. За словами виробника, її заснував 1869 року «Великий Джон» Сміт, а нині вона належить Diageo.
Історія. Сміт обрав місце за чисту воду та залізницю, якою возили сировину й вивозили солод на ринки. За словами виробника, Cragganmore була першою винокурнею Спейсайду, що так скористалася залізничним транспортом.
Як роблять. За даними виробника, воду беруть із потічка Craggan Burn, що тече поруч із винокурнею. Тут застосовують довше й коротше бродіння — 90 і 60 годин — та зберігають конденсатор-«черв'як» (worm tub), який у галузі трапляється рідко.
Лінійка. Cragganmore 12 Year Old — одна з версій; виробник описує її як солодку й квіткову, з трав'яними нотами, медом, ваніллю та легким димком. Винокурня також постачає спирт для купажу Old Parr. Винокурня працює, але «дім бренду» Cragganmore наразі закритий для відвідувачів.
Чому це важливо для вас. Односолодовий скотч роблять у Шотландії, витримують у дубі щонайменше 3 роки й розливають міцністю не менш як 40 % об. (Scotch Whisky Regulations 2009). ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1869, Джон Сміт (Спейсайд) |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сировина | вода з потічка Craggan Burn (за словами виробника) |
| Спосіб перегонки | конденсатор-«черв'як»; бродіння 60 і 90 годин (за словами виробника) |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Cragganmore (Крагганмор) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Diageo (Діаджео) (односолодовий, Спейсайд)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з потічка Craggan Burn (за словами виробника)), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія, Спейсайд)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Talisker (Таліскер), 🥃 Glenkinchie (Гленкінчі), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет)
Часті запитання
Кому належить Cragganmore?
Diageo — за даними сайту Malts, який належить виробнику.
Коли й ким заснована Cragganmore?
1869 року «Великим Джоном» Смітом, за словами виробника.
Чи можна відвідати Cragganmore?
Винокурня працює, але, за словами виробника, «дім бренду» Cragganmore наразі закритий для відвідувачів; він радить сусідню Cardhu.
Що таке worm tub?
Тип конденсатора. Виробник каже, що Cragganmore зберігає конденсатор-«черв'як», який у галузі трапляється рідко.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Tamnavulin (Тамнавулін) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Linkwood (Лінквуд)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Malts.com (Diageo): Discover Cragganmore (Big John Smith 1869, Strathspey railway line, Craggan Burn, fermentation 60 and 90 hours, worm tub condenser)
- Malts.com (Diageo): Visit Cragganmore (founder Big John Smith, railway, owner Diageo, Old Parr blend, brand home closed)
- Malts.com (Diageo): Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Speyside, tasting notes, serving)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)