🥃 Cragganmore
Distilleria e marchio di single malt scotch whisky nello Speyside, fondata nel 1869 da John Smith; condensatore a serpentina (worm tub); di proprietà di Diageo.
Cragganmore è una distilleria e un marchio di single malt scotch whisky nello Speyside, in Scozia. Secondo il produttore, è stata fondata nel 1869 da «Big John» Smith e oggi appartiene a Diageo.
Storia. Smith scelse il sito per l'acqua pura e per la linea ferroviaria, che portava le materie prime e trasportava il malto verso i mercati. Secondo il produttore, Cragganmore fu la prima distilleria dello Speyside a usare così il trasporto ferroviario.
Come si produce. Secondo il produttore, l'acqua proviene dal Craggan Burn, che scorre accanto alla distilleria. Usa una fermentazione più lunga e una più breve, di 90 e 60 ore, e conserva un condensatore a serpentina (worm tub), raro nel settore.
Gamma. Cragganmore 12 Year Old è una delle versioni; il produttore lo descrive come dolce e floreale, con erbe di fiume, miele, vaniglia e una nota di fumo. La distilleria rifornisce anche il blend Old Parr. È in attività, ma la Cragganmore Brand Home è attualmente chiusa ai visitatori.
Perché conta. Uno single malt scotch è prodotto in Scozia, invecchiato almeno 3 anni in rovere e imbottigliato ad almeno 40 % vol. (Scotch Whisky Regulations 2009). L'OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1869, John Smith (Speyside) |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Materia prima | acqua del Craggan Burn (secondo il produttore) |
| Metodo di distillazione | condensatore a serpentina; fermentazione di 60 e 90 ore (secondo il produttore) |
| Invecchiamento minimo | almeno 3 anni in rovere per legge |
| Alcol (% vol.) | almeno 40 % vol. per legge |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Cragganmore → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Diageo
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky), 🥃 Whisky dello Speyside
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Talisker, 🥃 Glenkinchie, 🥃 The Glenlivet
Domande frequenti
Di chi è Cragganmore?
Di Diageo, secondo il sito Malts del produttore.
Quando e da chi fu fondata Cragganmore?
Nel 1869 da «Big John» Smith, secondo il produttore.
Si può visitare Cragganmore?
La distilleria è in attività, ma secondo il produttore la Cragganmore Brand Home è attualmente chiusa al pubblico; suggerisce la vicina Cardhu.
Che cos'è un worm tub?
Un tipo di condensatore. Il produttore dice che Cragganmore conserva un condensatore a serpentina, raro nel settore.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Malts.com (Diageo): Discover Cragganmore (Big John Smith 1869, Strathspey railway line, Craggan Burn, fermentation 60 and 90 hours, worm tub condenser)
- Malts.com (Diageo): Visit Cragganmore (founder Big John Smith, railway, owner Diageo, Old Parr blend, brand home closed)
- Malts.com (Diageo): Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Speyside, tasting notes, serving)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)