🥃 Cragganmore (Крагганмор)
Винокурня и марка односолодового шотландского виски в Спейсайде, основана в 1869 году Джоном Смитом; конденсатор-«червяк»; принадлежит Diageo.
Cragganmore (Крагганмор) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в Спейсайде, Шотландия. По словам производителя, её основал в 1869 году «Большой Джон» Смит, а сейчас она принадлежит Diageo.
История. Смит выбрал место из-за чистой воды и железной дороги, по которой возили сырьё и вывозили солод на рынки. По словам производителя, Cragganmore была первой винокурней Спейсайда, которая так использовала железнодорожный транспорт.
Как делают. По данным производителя, воду берут из ручья Craggan Burn, который течёт рядом с винокурней. Здесь применяют более долгое и более короткое брожение — 90 и 60 часов — и сохраняют конденсатор-«червяк» (worm tub), который в отрасли встречается редко.
Линейка. Cragganmore 12 Year Old — одна из версий; производитель описывает её как сладкую и цветочную, с травянистыми нотами, мёдом, ванилью и лёгким дымком. Винокурня также поставляет спирт для купажа Old Parr. Винокурня работает, но «дом бренда» Cragganmore сейчас закрыт для посетителей.
Почему это важно для вас. Односолодовый скотч делают в Шотландии, выдерживают в дубе не менее 3 лет и разливают крепостью не менее 40 % об. (Scotch Whisky Regulations 2009). ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя нет.
Факты
| Год основания | 1869, Джон Смит (Спейсайд) |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сырьё | вода из ручья Craggan Burn (по словам производителя) |
| Способ перегонки | конденсатор-«червяк»; брожение 60 и 90 часов (по словам производителя) |
| Минимальная выдержка | от 3 лет в дубе по закону |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Cragganmore (Крагганмор) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Diageo (Диаджео)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода (вода из ручья Craggan Burn (по словам производителя)), 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside) (Спейсайд)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа (Шотландия, Спейсайд)
- Похожее и различия
- 🥃 Talisker (Талискер), 🥃 Glenkinchie (Гленкинчи), 🥃 The Glenlivet (Гленливет)
Частые вопросы
Кому принадлежит Cragganmore?
Diageo — по данным сайта Malts, принадлежащего производителю.
Когда и кем основана Cragganmore?
В 1869 году «Большим Джоном» Смитом, по словам производителя.
Можно ли посетить Cragganmore?
Винокурня работает, но, по словам производителя, «дом бренда» Cragganmore сейчас закрыт для посетителей; он советует соседнюю Cardhu.
Что такое worm tub?
Тип конденсатора. Производитель говорит, что Cragganmore сохраняет конденсатор-«червяк», который в отрасли встречается редко.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
Похожие
🥃 Glen Elgin (Глен Елгин) · 🥃 Benrinnes (Бенриннес) · 🥃 Dailuaine (Далуэйн) · 🥃 Tamnavulin (Тамнавулин) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Linkwood (Линквуд)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Malts.com (Diageo): Discover Cragganmore (Big John Smith 1869, Strathspey railway line, Craggan Burn, fermentation 60 and 90 hours, worm tub condenser)
- Malts.com (Diageo): Visit Cragganmore (founder Big John Smith, railway, owner Diageo, Old Parr blend, brand home closed)
- Malts.com (Diageo): Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Speyside, tasting notes, serving)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)