Rustichella d'Abruzzo Triticum

Gama de pasta ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 3 Actualizado: 27.10.2026

Línea ecológica de Rustichella d'Abruzzo de granos antiguos: trigo duro Senatore Cappelli (también integral), farro, Saragolla y Timilia.

Rustichella d'Abruzzo Triticum es la línea 100 % ecológica de la marca, dedicada a variedades antiguas de cereal italiano; el nombre viene de la palabra latina para trigo. Incluye el trigo duro Senatore Cappelli – variedad otoñal seleccionada en 1915 por el agrónomo Nazareno Strampelli – en versión blanca e integral, además de farro, los antiguos trigos duros Saragolla y Timilia, y harinas. Según la empresa, la Timilia es un trigo duro de ciclo corto, resistente a la sequía y molido con muelas de piedra, y la Saragolla estuvo tan extendida en el sur de Italia que su nombre designaba el trigo duro en general.

La tienda ofrece, de Senatore Cappelli, espaguetis, spaghettone, linguine, orecchiette, fusilli, penne rigate, rigatoncini, pipe rigate y mezze maniche; integrales, espaguetis, fettuccine, fusilli, penne y conchiglie; de farro, espaguetis y penne; de Saragolla, espaguetis y rigatoncini; y de Timilia, pennine. El Spaghettone Senatore Cappelli lleva sémola ecológica de trigo duro Senatore Cappelli y agua.

La línea es para quien elige alimentos ecológicos y granos antiguos.

Datos

Materia prima	Sémola ecológica de granos antiguos: trigo duro Senatore Cappelli (también integral), farro, Saragolla, Timilia
Uso	Pasta seca ecológica de granos antiguos

Qué incluye

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Cómo se relaciona con el tema «Pasta»

Rustichella d'Abruzzo Triticum → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta

Relaciones

Qué contiene: Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro, Harina integral
Forma parte de: Rustichella d'Abruzzo, Pasta seca de trigo duro
Similares y diferentes: Espaguetis, Fusilli, Penne, Linguine, Orecchiette, Rigatoni, Conchiglie, Casarecce

Preguntas frecuentes

¿Qué cereales usa Rustichella d'Abruzzo Triticum?

Trigo duro Senatore Cappelli (también integral), farro y los antiguos trigos duros Saragolla y Timilia.

¿Es ecológica la línea Triticum?

Sí, la empresa presenta Triticum como su línea 100 % ecológica.

Qué leer después

Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
Rigatoni — Tubos grandes de pasta rayados; De Cecco y Barilla los describen como un formato tradicional de Roma.
Harina integral — Harina del grano entero, con salvado y germen, para la pasta integral, con más fibra.
Casarecce — Pasta seca corta enrollada y doblada como un pequeño trozo de pergamino; De Cecco indica 11 minutos de cocción.

Fuentes

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