🥃 Barbancourt Réserve du Domaine
La plus ancienne version de base du rhum haïtien Barbancourt : jus de canne, quinze ans, chêne du Limousin, 43 % vol.
Barbancourt Réserve du Domaine est la plus ancienne des versions de base du rhum haïtien Barbancourt. Les catalogues et les critiques indiquent un âge de quinze ans et un degré de 43 % vol. C'est un rhum issu de pur jus de canne, qui a vieilli en chêne français.
La matière première est du pur jus de canne, et non de la mélasse. Selon Whisky.fr, le rhum a vieilli en fûts de chêne du Limousin. La page de RumX ne donne aucune précision officielle sur les fûts et mentionne seulement l'influence du chêne français dans les notes de son critique. Les sources divergent aussi sur la distillation : RumX indique un alambic à colonne, alors que les critiques du 5 Star parlent d'alambics en cuivre. Il vaut donc mieux vérifier ce point dans la description du producteur.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez le Réserve du Domaine au 5 Star Réserve Spéciale (huit ans) et au 3 Star (quatre ans). Selon les critiques, le degré est identique pour les trois, 43 % vol. ; la différence réside dans l'âge et le vieillissement en chêne. Un vieillissement plus long change le goût, sans rendre la boisson plus sûre : l'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. |
|---|---|
| Matière première | pur jus de canne fraîche |
| Vieillissement minimal | 15 ans (mention d'âge) |
| Type de fût | chêne français du Limousin (selon Whisky.fr) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Barbancourt Réserve du Domaine → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Barbancourt, 🥃 Rhum
- Similitudes et différences
- 🥃 Rhum agricole, 🥃 Barbancourt 3 Star, 🥃 Barbancourt 3 Star, 🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale, 🥃 Barbancourt 5 Star Réserve Spéciale
Questions fréquentes
Est-ce le plus vieux rhum Barbancourt ?
Parmi les versions de base, oui : quinze ans, contre huit pour le 5 Star et quatre pour le 3 Star.
Dans quels fûts a-t-il vieilli ?
En chêne du Limousin, selon Whisky.fr. RumX ne fournit aucune donnée officielle sur les fûts.
Quel est son degré ?
43 % vol. selon RumX et Whisky.fr. Vérifiez l'étiquette.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🥃 Rhum agricole — Rhum issu du seul jus de canne fermenté ; le terme « agricultural » est réservé aux IG d'outre-mer français et de Madère ; AOC Martinique depuis 1996.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- RumX: Barbancourt Rhum Vieux Réserve du Domaine (15 years, 43 %, cane juice, column still per listing)
- Whisky.fr: Barbancourt 15 ans Réserve du Domaine (15 years, 43 %, pure cane juice, Limousin oak)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)