🥃 Don Julio Blanco
Téquila non vieillie en 100 % agave bleu de Don Julio, distillée deux fois ; 38 % vol. selon Difford's Guide, 40 % sur le site officiel.
Don Julio Blanco est la version incolore de la téquila Don Julio, qui n'est pas vieillie en fût de chêne. Elle est faite de 100 % agave bleu. Le site officiel de la marque indique 40 % vol., tandis que Difford's Guide donne 38 % vol. : le degré peut donc dépendre du marché.
Fabrication. D'après la description officielle, la distillation se fait en deux étapes dans des alambics pot still. Difford's Guide ajoute qu'avant la mise en bouteille, l'alcool ne se repose que brièvement dans des récipients neutres, et non en fût. Il garde ainsi des notes fraîches d'agave, de citron et de minéraux, et la finale poivrée est, selon la même description, longue et sèche.
Pourquoi c'est important pour vous. Le Blanco est la version la plus simple de la gamme Don Julio : sans fût, on perçoit le caractère que donne l'agave elle-même. Le Reposado et l'Añejo de la même marque vieillissent en chêne blanc américain ; ils sont donc plus doux et ont des nuances de vanille. Vérifiez le degré sur l'étiquette de votre bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Denominación de Origen Tequila (Consejo Regulador del Tequila) |
|---|---|
| Matière première | agave bleu Weber, 100 % de agave |
| Méthode de distillation | deux fois, alambics pot still |
| Vieillissement minimal | sans vieillissement |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (site officiel) ; 38 % vol. (Difford's Guide, selon le marché) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
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Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Agave bleu
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Don Julio, 🌵 Tequila, 🥃 Tequila 100 % agave (100 % de agave)
- Similitudes et différences
- 🥃 Don Julio Añejo, 🥃 Don Julio Añejo, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 1800 Blanco, 🥃 Sauza Signature Blue
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Don Julio Blanco est vieilli en fût ?
Non. Le site officiel le présente comme non vieilli, et Difford's Guide précise qu'il se repose brièvement dans des récipients neutres avant la mise en bouteille.
Quel est le degré du Don Julio Blanco ?
Le site officiel indique 40 % vol., Difford's Guide 38 % vol. La différence dépend du marché ; vérifiez l'étiquette.
De quoi est fait le Don Julio Blanco ?
De 100 % agave bleu Weber ; la distillation est double, en alambics pot still.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🥃 Don Julio Añejo — Téquila 100 % agave bleu de Don Julio, vieillie de 18 mois à deux ans en chêne blanc américain ayant contenu du bourbon.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Don Julio: Blanco tequila (official page: 100 % blue Weber agave, unaged, double pot-still distillation, 40 % ABV)
- Difford's Guide: Don Julio Blanco 100 % agave tequila (unaged, rested briefly before bottling; 38 % ABV in the listing)
- Consejo Regulador del Tequila (CRT): Denomination of Origin Tequila
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)