Felicetti Original
Gamme de base de Felicetti : pâtes sèches de semoule de blé dur italien et version complète, une trentaine de formats.
Felicetti Original est la gamme de base de Felicetti, dans le val di Fiemme (Trentin). Ce sont des pâtes sèches de blé dur faites uniquement de semoule de blé dur italien et d'eau, puisée par la fabrique à des sources de montagne.
La gamme compte une trentaine de formats. Longs : spaghettoni, spaghetti carrés, spaghettini, spaghetti, linguine et tagliatelles. Courts : rigatoni, penne rigate, mezze penne, pennine, fusilli, cavatappi, lumache, conchiglie, mezze maniche, rigatini, treccine, rugoncini, etc. Pour les potages, de petits formats : stellette, risoni (orzo), fiocchi, farfalline et occhi di pernice.
La gamme comprend aussi Original whole grain, en semoule complète de blé dur italien : spaghetti, penne rigate, fusilli et rigati.
Ce sont des pâtes du quotidien : formats longs pour les sauces tomate, la carbonara ou le pesto, courts pour les sauces à la viande et les gratins, petits pour les bouillons et soupes.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur italien (ou semoule complète), eau |
|---|---|
| Usage | Pâtes sèches du quotidien |
Ce qu’il comprend
- Felicetti Cavatappi
- Felicetti Conchiglie
- Felicetti Farfalline
- Felicetti Fiocchi
- Felicetti Fusilli
- Felicetti Fusilli Integrali
- Felicetti Genovesini Rigati
- Felicetti Linguine
- Felicetti Lumache Rigate
- Felicetti Mezze Maniche
- Felicetti Mezze Penne Rigate
- Felicetti Occhi di Pernice
- Felicetti Penne Rigate
- Felicetti Penne Rigate Integrali
- Felicetti Pennine Rigate
- Felicetti Rigati
- Felicetti Rigati Integrali
- Felicetti Rigatini
- Felicetti Rigatoni
- Felicetti Risoni
- Felicetti Rugoncini Rigati
- Felicetti Spaghetti
- Felicetti Spaghetti Integrali
- Felicetti Spaghetti Quadrati
- Felicetti Spaghettini
- Felicetti Spaghettoni
- Felicetti Stellette
- Felicetti Subbiotti Rigati
- Felicetti Tagliatelle
- Felicetti Treccine
Lien avec le thème « Pâtes »
Felicetti Original → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur, Farine complète
- Fait partie de
- Felicetti, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- Spaghetti, Linguine, Rigatoni, Fusilli, Penne, Cavatappi, Stelline, Orzo
Questions fréquentes
De quoi est faite Felicetti Original ?
De semoule de blé dur italien et d'eau ; la version complète, de semoule complète.
Combien de formats compte la gamme ?
Une trentaine de formats longs, courts et à potage, plus quatre formats complets.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- Penne — Tubes courts de pâtes coupés en biais aux extrémités, lisses ou rayés (rigate) ; le nom signifie « plume » en italien.
- Farine complète — Farine du grain entier, son et germe compris, pour les pâtes complètes (integrale), plus riches en fibres.
- Orzo — Petites pâtes sèches en forme de grain de riz, faites de semoule de blé dur et d'eau ; le mot italien orzo signifie orge.
- Stelline — Minuscules pâtes en forme d'étoile de la famille des pastina, cuites dans le bouillon et les soupes ; la version sèche est faite de semoule de blé dur.
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