🥃 GlenAllachie 12 Year Old
Le fleuron de GlenAllachie depuis 2018 : 12 ans en fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso ainsi qu'en chêne neuf ; 46 % vol.
GlenAllachie 12 Year Old est le fleuron de la gamme de base de GlenAllachie, présenté en juillet 2018. Selon Scotchwhisky.com, le propriétaire de la distillerie, Billy Walker, l'a qualifié de cœur de la gamme. Il est embouteillé à 46 % vol. selon le site officiel et Scotchwhisky.com ; le whisky est embouteillé sans filtration à froid ni colorant.
Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée ; la fermentation est longue à la distillerie et la distillation est double. Selon Scotchwhisky.com, il mûrit en fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso, ainsi qu'en fûts de chêne neuf. Le site officiel décrit du chocolat noir, de la mélasse, du miel de bruyère, du massepain et des fruits de verger. Une longue fermentation donne en général un distillat plus fruité, tandis que le xérès apporte de la rondeur.
Pourquoi cela compte pour vous. C'est le milieu de la gamme : le GlenAllachie 8 Year Old est plus jeune et plus léger, et le GlenAllachie 15 Year Old a une influence du xérès plus marquée. Si vous ne devez choisir qu'une expression pour comprendre la marque, commencez par le 12 ans. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans danger.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Type de fût | fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso, chêne neuf |
| Matière première | orge maltée |
| Année de fondation | 2018 |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890): Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 GlenAllachie 12 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès Pedro Ximénez, 🍷 Oloroso, 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 GlenAllachie, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength, 🥃 GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength, 🥃 GlenAllachie 15 Year Old, 🥃 GlenAllachie 15 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que le GlenAllachie 12 ne mûrit que dans des fûts de xérès ?
Non. Selon Scotchwhisky.com, outre les fûts de Pedro Ximénez et d'oloroso, une partie du whisky mûrit en fûts de chêne neuf.
Quel est le degré d'alcool du GlenAllachie 12 Year Old ?
46 % vol., selon le site officiel et Scotchwhisky.com.
Quand est apparu le GlenAllachie 12 Year Old ?
En juillet 2018, dans la première gamme de base de la distillerie.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength — GlenAllachie 10 ans à degré de fût, dans la gamme depuis 2018 ; éditions numérotées ; degré 57,1 % (édition 1) à 59,8 % (édition 13).
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The GlenAllachie (official): 12 Year Old — 46 %; non-chill filtered, no colour added
- Scotchwhisky.com: Glenallachie core range revealed (02.07.2018; 10 y.o. cask strength 57.1 %, American oak, PX, oloroso and virgin oak; 12 y.o. 46 %, PX, oloroso and virgin oak; 18 y.o. 46 %; natural colour, no chill filtration)
- The GlenAllachie (official): Core collection (8, 10 Cask Strength, 12, 15, 18, 21 Cask Strength and older)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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