🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old
Single malt écossais de 23 ans de Glenfiddich : chêne américain et européen, finition en fûts cuvée français ; 40 % vol.
Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old est un single malt de 23 ans du Speyside, à 40 % vol. Il mûrit dans du chêne américain et européen, puis reçoit une finition en fûts cuvée français. Il est donc plus âgé et plus complexe que le flagship de 12 ans, et son style se rapproche des expressions « de fête ».
Selon Difford's Guide, le whisky de 23 ans mûrit en chêne américain et européen, est assemblé, puis affiné en fûts cuvée, c'est-à-dire des fûts ayant contenu des vins mousseux français. Whiskypedia explique que les expressions plus âgées de la marque ont une part plus grande de fûts de xérès et que l'assemblage se fait en marrying tuns.
Pourquoi cela compte pour vous. Le Grand Cru est l'expression la plus âgée décrite ici : comparez-le au 18 et au 21 Gran Reserva non seulement par l'âge, mais aussi par le type de finition : ici cuvée, là rhum. L'âge indiqué sur l'étiquette est celui du whisky le plus jeune de la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Matière première | orge maltée |
| Type de fût | 23 ans en chêne américain et européen ; finition en fûts cuvée français |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; cette expression a 23 ans |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Scotch whisky single malt
- Similitudes et différences
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera, 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve, 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Glenrothes 25 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Grand Cru 23 est affiné en fûts de champagne ?
La source parle de fûts cuvée français, c'est-à-dire de fûts ayant contenu des vins mousseux français. Elle ne précise pas quel vin mousseux exactement.
Quel est le degré du Glenfiddich Grand Cru 23 ?
40 % vol., selon Difford's Guide.
Dans quels fûts mûrit le whisky principal ?
Dans du chêne américain et européen, pendant 23 ans, avant la finition.
À lire ensuite
- 🥃 Glenfiddich 12 Year Old — Single malt écossais phare de Glenfiddich, distillé à Dufftown, 12 ans, 40 % vol. ; l'âge est revenu sur l'étiquette en 2000.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
Similaires
🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva · 🥃 Glenfiddich 12 Year Old · 🥃 Glenfiddich 18 Year Old Small Batch Reserve · 🥃 Glenfiddich 15 Year Old Solera · 🥃 The Glenrothes 15 Year Old · 🥃 Scapa Skiren
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old (40 %; 23 years in American and European oak, then finished in French cuvée casks)
- Difford's Guide: Glenfiddich Distillery (Dufftown, first spirit Christmas Day 1887, William Grant & Sons, range overview)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenfiddich (marrying tuns and solera vats; ex-sherry casks in growing share with age; solera pioneered for the 15 year old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)