🥃 Haig Club
Single grain scotch de la marque Haig, distillé à Cameronbridge (Fife) : 90 % de blé et 10 % d’orge maltée, alambic à colonne, fûts de bourbon ; 40 % vol. ; depuis 2014.
Haig Club est un single grain scotch de la marque Haig, présenté par Diageo en 2014. Il est produit dans la distillerie de Cameronbridge, dans le Fife, que John Haig a fondée en 1824. Il est mis en bouteille à 40 % vol. et ne porte pas de mention d’âge. Contrairement aux autres versions de la marque, il ne s’agit pas d’un blend mais d’un whisky issu d’une seule distillerie.
Selon Difford’s Guide, le moût se compose à 90 % de blé et à 10 % d’orge maltée. La distillation se fait en alambic à colonne : le distillat sort à 94,8 % et est ramené à 68,5 % avant la mise en fût. Le whisky mûrit environ six à sept ans dans trois types de fûts de bourbon : premier remplissage, remplissage ultérieur et fûts régénérés. Whiskypedia mentionne aussi une version Clubman de 2016.
Pourquoi c’est important pour vous. « Single grain » ne signifie pas « d’une seule céréale », mais « d’une seule distillerie » ; le moût contient ici à la fois du blé et de l’orge. Haig Gold Label et Haig Dimple 15 Year Old sont des blends où du whisky de grain est associé à des whiskies de malt d’autres distilleries. Vérifiez le type de scotch sur l’étiquette. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de dose d’alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 2014 (Diageo) ; distillerie de Cameronbridge — 1824, John Haig |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Grain Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matière première | 90 % de blé, 10 % d’orge maltée (selon Difford’s Guide) |
| Méthode de distillation | alambic à colonne, Cameronbridge ; 94,8 % à la sortie, 68,5 % au remplissage des fûts |
| Type de fût | fûts de bourbon : premier remplissage, remplissage ultérieur et régénérés |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; pas de mention d’âge, environ 6–7 ans selon Difford’s Guide |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Haig Club → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Haig, 🥃 Whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Scotch whisky single grain
- Similitudes et différences
- 🥃 Haig Dimple 15 Year Old, 🥃 Haig Dimple 15 Year Old, 🥃 Haig Gold Label, 🥃 Haig Gold Label, 🥃 Blended Grain Scotch Whisky
Questions fréquentes
Est-il vrai que Haig Club n’est fait que d’une seule céréale ?
Non. « Single grain » signifie une seule distillerie ; selon Difford’s Guide, le moût est composé à 90 % de blé et à 10 % d’orge maltée.
Où Haig Club est-il produit ?
À la distillerie de Cameronbridge, dans le Fife, fondée en 1824 par John Haig ; le propriétaire est Diageo.
Combien de temps Haig Club vieillit-il ?
Il n’y a pas de mention d’âge ; selon Difford’s Guide, le whisky mûrit environ six à sept ans en fûts de bourbon.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Blended Grain Scotch Whisky — Catégorie de scotch : assemblage de deux single grain écossais ou plus, issus de distilleries différentes, sans whisky de malt ; chaque composant vieillit au moins 3 ans en chêne, minimum 40 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Haig Club Single Grain Scotch Whisky (40 %; 90 % wheat, 10 % malted barley; column still, 94.8 % to 68.5 %; ex-bourbon casks; c. 6-7 years, NAS; unveiled 8 April 2014)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Haig Club (2014, single grain, Cameronbridge; first-fill American oak, rejuvenated and refill casks; Clubman 2016; Diageo)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)