📍 Languedoc-Roussillon

Le Languedoc-Roussillon est une immense zone viticole méditerranéenne du sud de la France. Elle s'étend de la ville de Nîmes, à l'est, jusqu'aux Pyrénées, à la frontière espagnole. Par la superficie de ses vignobles, c'est l'une des plus grandes zones viticoles du monde.

Les étés sont chauds et secs, les hivers doux, et le vent souffle. La vigne s'y porte bien, si bien que les traitements lourds sont souvent inutiles. Les principaux cépages sont le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre et le Cinsault. On y produit des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et doux.

La zone se divise en deux grandes parties : le Languedoc et le Roussillon. Au sud, plus près de l'Espagne, le Roussillon est connu pour ses vins doux mutés. Les vins sont vendus sous des noms locaux, ainsi que sous les mentions générales « Pays d'Oc » et « Terres du Midi ». Par le passé, la zone était connue pour ses vins en vrac, alors qu'aujourd'hui de nombreux vins de haut niveau y sont produits. Elle fait partie du vin français comme l'une de ses régions les plus variées et les plus dynamiques.