📍 Litoměřice

Litoměřice est une sous-région viticole du nord de la Tchéquie, en Bohême, autour de la ville de Litoměřice, sur l'Elbe (Labe en tchèque). Elle se trouve non loin de Prague et appartient à la région viticole de Bohême, beaucoup plus petite que la Moravie. Les vignobles se trouvent sur des coteaux d'origine volcanique, dans les hauts plateaux de Bohême centrale.

Le climat est plus frais qu'en Moravie, mais les pentes exposées au sud reçoivent beaucoup de soleil. Les sols sont volcaniques, de basalte et d'argile, ainsi que de marne. Les étés sont modérés, si bien que les blancs prédominent.

Les principaux cépages sont le Müller-Thurgau, le Riesling, le Traminer et le Pinot blanc, et parmi les rouges le Pinot noir et le Saint-Laurent. Les vins sont frais et légers, à l'acidité vive. Les vignobles autour de Litoměřice sont connus depuis les Xe et XIe siècles, et la ville a longtemps été un centre de la viticulture tchèque. Plus tard, l'empereur Charles IV a soutenu la viticulture de la région.

Litoměřice fait partie de la Bohême et de la viticulture tchèque. Si Velké Pavlovice est connue pour ses rouges, Litoměřice l'est pour ses blancs, souvent plus délicats. Les blancs de la zone accompagnent le poisson et les plats légers, et les Riesling secs les légumes. Le nom Litoměřice sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.