🍇 Muscadelle
Cépage blanc bordelais, ajouté aux vins doux des Sauternes.
La Muscadelle est un cépage blanc du Bordelais, dans le sud-ouest de la France. Elle est rarement vinifiée seule et entre généralement en petite proportion dans les vins doux. Elle est ajoutée aux vins doux de Sauternes, de Barsac, de Cadillac, de Cérons et d'autres lieux. La base de ces vins est le Sémillon et le Sauvignon blanc, tandis que la Muscadelle apporte l'arôme.
Le nom rappelle le Muscat, et l'arôme est proche : floral, avec des notes de raisin, de pêche et de miel. Mais elle n'est pas apparentée aux Muscats. Le cépage est plutôt faible et capricieux : ses baies sont sensibles aux maladies, si bien que sa part dans les vignobles est réduite.
La Muscadelle pousse aussi à Bergerac et à Monbazillac, où elle entre dans des vins doux et secs. En Australie, dans la région de Rutherglen, elle sert à un vin muté appelé Topaque, doux et épais.
C'est un exemple de cépage dont le rôle n'est pas d'être principal, mais d'embellir. Sans elle, les vins doux seraient moins aromatiques.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Bordeaux, 📜 Bergerac
- Cépage principal de
- France: 📜 Sauternes, 📜 Barsac, 📍 Entre-Deux-Mers, 📜 Monbazillac, 📜 Cadillac, 📜 Cérons, 📜 Gaillac Premières Côtes, 📜 Rosette, 📜 Côtes de Montravel, 📜 Graves Supérieures, 📜 Premières Côtes de Bordeaux, 📜 Sainte-Croix-du-Mont, 📜 Côtes de Bergerac, 📜 Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, 📜 Haut-Montravel et 2 autres
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin muté
- Parents
- 🍇 Gouais
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Muscadelle ?
Un cépage blanc du Bordelais, ajouté aux vins doux pour leur arôme.
Quels vins contiennent de la Muscadelle ?
Les vins doux de Sauternes, de Barsac et d'autres lieux, ainsi que des vins de Bergerac.
La Muscadelle est-elle apparentée au Muscat ?
Non ; le nom et l'arôme sont proches, mais elle n'est pas apparentée aux Muscats.
Similaires
🍇 Sémillon · 🍇 Sauvignon Blanc · 🍇 Sauvignon Gris · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir · 🍇 Gros Verdot