🥃 Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve
Ligne de 12 ans de la marque Tullamore Dew : assemblage triple de whisky pot still, de malt et de grain ; fûts de bourbon et d’oloroso ; 40 % vol.
Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve est la ligne de 12 ans de la marque Tullamore Dew. C’est un assemblage irlandais de whisky pot still, de malt et de grain, titrant 40 % vol. Contrairement à Original, l’étiquette indique un âge, qui correspond au whisky le plus jeune de la bouteille.
Selon Whiskynotes, l’assemblage est distillé trois fois, contient beaucoup de whisky pot still et de malt, et vieillit en fûts de bourbon et de xérès oloroso. The Whiskey Wench mentionne également les fûts de bourbon et de xérès et signale un arôme de xérès. Whisky Advocate le classe parmi les assemblages irlandais. Whiskynotes ajoute que les composants ont entre 12 et 15 ans.
Pourquoi c’est important pour vous. C’est une variante plus âgée et plus marquée par le xérès qu’Original, il est donc utile de la placer à côté de la ligne de base. Le chiffre 12 est un minimum, et non l’âge exact de tous les composants. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Base juridique | IGP « Irish Whiskey » (dossier technique ; règlement (UE) 2019/787) |
|---|---|
| Catégorie UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matière première | orge (pot still et malt), céréale pour le whisky de grain |
| Méthode de distillation | triple distillation ; assemblage pot still, de malt et de grain (selon Whiskynotes) |
| Type de fût | fûts de bourbon et de xérès oloroso |
| Vieillissement minimal | 12 ans (selon le nom de la ligne) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Xérès, 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Whiskey irlandais single pot still, 🥃 Whiskey irlandais de grain, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Tullamore Dew, 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandais), 🥃 Whiskey irlandais blended, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt, 🥃 Tullamore Dew Original, 🥃 Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish, 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt, 🥃 Tullamore Dew Original, 🥃 Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish, 🥃 Jameson
Questions fréquentes
Est-il vrai que 12 Year Old Special Reserve est un single malt ?
Non. Selon Whiskynotes, c’est un assemblage de whisky pot still, de malt et de grain.
Quel est le titre alcoométrique de Tullamore Dew 12 ?
40 % vol., selon Whiskynotes, The Whiskey Wench et Whisky Advocate.
Dans quels fûts est-il vieilli ?
Dans des fûts de bourbon et de xérès oloroso, selon Whiskynotes.
À lire ensuite
- 🥃 Tullamore Dew Original — Ligne de base de la marque Tullamore Dew : assemblage triple de whisky pot still, de malt et de grain ; 40 % vol. ; sans mention d’âge.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Whiskey irlandais single pot still — Whiskey irlandais d'orge maltée et non maltée (au moins 30 % de chaque), distillé en alambic ; 3 ans en fût minimum, 40 % vol. et plus.
Similaires
🥃 Tullamore Dew Original · 🥃 Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish · 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt · 🥃 Jameson Black Barrel · 🥃 Bushmills Original · 🥃 Jameson Crested
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Whiskynotes: Tullamore DEW 12 Year Old Special Reserve (40 %, triple distilled blend of pot still, malt and grain, bourbon and oloroso sherry casks)
- The Whiskey Wench: Tullamore D.E.W. 12-Year Special Reserve (40 %, bourbon and sherry casks)
- Whisky Advocate: Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve, 40 % (blended Irish whiskey)
- Revenue (Ireland): Geographical Indication for Irish Whiskey and Irish Poteen/Poitin (GI verification, Tax and Duty Manual)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 2 (whisky/whiskey)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)