ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta

ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta è la pasta biologica di farro che ALB-GOLD produce a Trochtelfingen, sul Giura Svevo. Lo shop ufficiale indica che è fatta con farro 100 % tedesco (spelta). Le penne, per esempio, contengono un solo ingrediente: farina di farro biologica tipo 630 (il farro spelta è una specie di frumento). La materia prima viene dall'agricoltura tedesca e il marchio Naturland garantisce controlli indipendenti su ecologia e criteri sociali.

La linea comprende penne, spaghetti, fusilli e spirali, Drelli, tagliatelle, Schnittnudeln, linguine, conchiglie, gomiti, Nudelreis, sfoglie per lasagne e pastine da brodo Walznudeln, oltre a spaghetti e spirali di farro integrale. Ci sono anche Spätzle di farro – Bio Dinkel Spätzle e Bio Dinkel Eierspätzle all'uovo in confezioni grandi – e le forme per bambini Bio Dinkel Kid's Pasta Zoo.

Il farro ha un gusto di nocciola che varia il menu. Le penne di farro cuociono in 9–11 minuti; lo shop le consiglia con sughi decisi a base di paprica e peperoncino o in insalate alle erbe. I prodotti biologici sono controllati da DE-ÖKO-006. Anche il marchio DINKEL MAX del gruppo è dedicato alla pasta di farro.