🥃 Barbancourt 3 Star

Barbancourt 3 Star è la versione invecchiata più giovane del rum haitiano Barbancourt, contrassegnata con tre stelle sull'etichetta. Secondo le recensioni, l'invecchiamento dura quattro anni e la gradazione è del 43% vol. I critici lo classificano nello stile agricole, cioè un rum ottenuto dal succo di canna da zucchero.

La materia prima è il succo di canna fresco, non la melassa. Secondo la descrizione del produttore, riportata da uno degli autori di recensioni, il rum matura quattro anni in botti di rovere; lo stesso autore scrive che di solito si tratta di rovere francese e non di botti di bourbon. Le recensioni non descrivono la distillazione di questa versione specifica, quindi conviene verificarla nella descrizione del produttore. Gli assaggiatori lo definiscono giovane e secco, e i punteggi delle recensioni variano sensibilmente.

Perché è importante per lei. Il 3 Star si confronta più facilmente con il 5 Star Réserve Spéciale; la differenza principale è l'età: quattro anni contro otto. Un rum più giovane si usa spesso nei cocktail, mentre quello più stagionato si gusta con calma. Gli anni in più cambiano il gusto, ma non rendono la bevanda più sicura: l'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.