🥃 Oghi

L'oghi è un distillato prodotto in Armenia e nelle comunità armene dei paesi vicini, ottenuto da frutta da giardino e bacche. Si fa più spesso con gelsi o uva fermentati, ma si usano anche pere, prugne, fichi, albicocche e altra frutta. Secondo l'Oxford Companion to Spirits & Cocktails, di solito raggiunge circa 60 % vol.

Nomi. In inglese lo si chiama spesso «vodka» o «moonshine». È noto anche come aragh o arak; come l'arak libanese e il raki turco, a volte è aromatizzato con anice.

Categoria. Il regolamento (UE) 2019/787 definisce lo spirito di frutta come una bevanda spiritosa ottenuta esclusivamente per fermentazione alcolica e distillazione di frutti carnosi o del loro mosto, con titolo alcolometrico minimo di 37,5 % vol. L'oghi ricavato da frutta fermentata è, in questo senso, un distillato di frutta; le norme UE riguardano le bevande vendute nell'UE, non la produzione casalinga in Armenia.

Ospitalità. L'oghi viene servito comunemente per dare il benvenuto agli ospiti.

Perché è importante per voi. Con circa 60 % vol. l'oghi è molto più forte del minimo di 37,5 % richiesto nell'UE per le bevande spiritose, perciò anche una piccola dose contiene molto alcol. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.