🥃 Olmeca Altos Añejo
La tequila con l'invecchiamento più lungo della linea Altos di Olmeca: agave al 100 % di Los Altos, 18 mesi in botti di rovere, 40 % vol.; in commercio dal maggio 2016.
Olmeca Altos Añejo è la tequila con l'invecchiamento più lungo della linea Altos del marchio Olmeca. È fatta con agave al 100 % degli altopiani di Los Altos. Secondo Difford's Guide, è uscita nel maggio 2016 e si è aggiunta a Plata e Reposado. La gradazione è di 40 % vol. secondo entrambe le fonti.
Secondo Difford's Guide, la tequila riposa 18 mesi, cioè un anno e mezzo, in botti di rovere. Pernod Ricard scrive che le versioni Reposado e Añejo della linea Altos invecchiano in botti da 200 litri di bourbon. L'agave viene cotta in forni di mattoni e distillata in alambicchi di rame presso la distilleria Olmeca di Arandas.
Perché è importante per lei. La categoria añejo prevede almeno un anno in botte, quindi il rovere si sente di più nel gusto rispetto all'Olmeca Altos Reposado. Se cercate il gusto pulito dell'agave, confrontatela con Olmeca Altos Plata. Le añejo si usano meno nei cocktail e si bevono più spesso lisce. L'OMS ricorda che non esiste una soglia di consumo di alcol sicura per la salute.
Dati
| Alcol (% vol.) | 40 % vol. |
|---|---|
| Materia prima | agave al 100 % di Los Altos |
| Tipo di botte | botti di bourbon, 200 l (Pernod Ricard) |
| Invecchiamento minimo | 18 mesi (Difford's Guide) |
| Anno di fondazione | maggio 2016 |
| Base giuridica | NOM-006-SCFI-2012 (Messico), classe añejo |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Olmeca Altos Añejo → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Agave blu
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Olmeca, 🌵 Tequila
- Simili e diversi
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave), 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Olmeca Reposado, 🥃 Olmeca Altos Plata, 🥃 Olmeca Altos Plata
Domande frequenti
L'Olmeca Altos Añejo faceva parte della linea fin dall'inizio?
No. La linea Altos è stata creata nel 2009, mentre l'Añejo, secondo Difford's Guide, è uscita solo nel maggio 2016.
Per quanto tempo invecchia l'Olmeca Altos Añejo?
18 mesi in botti di rovere, secondo Difford's Guide.
Qual è la gradazione dell'Olmeca Altos Añejo?
40 % vol., come indicano sia Difford's Guide sia Pernod Ricard.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave) — Tequila ottenuta solo dagli zuccheri dell'agave blu della zona di origine, a differenza della categoria «Tequila», in cui altri zuccheri arrivano al 49%.
- 🥃 Olmeca Reposado — Tequila invecchiata della linea principale Olmeca: un mixto di Los Altos, invecchiato almeno 5 mesi in botti di bourbon; 35–38 % vol. secondo il mercato.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Olmeca Altos Añejo (100 % agave, Los Altos; 18 months in oak; released May 2016; 40 %)
- Pernod Ricard: Altos (created 2009; 100 % blue agave, Jalisco highlands; brick ovens, copper pot stills; Plata 43 %, Reposado 40 %, Añejo 40 %; Reposado and Añejo in 200-litre bourbon barrels)
- Difford's Guide: Destilería Colonial de Jalisco – Olmeca (NOM 1111): Olmeca uses mixto distillate; Altos and Tezón 100 % agave; brick ovens, tahona; ex-bourbon casks
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012): classes blanco, reposado, añejo
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)