Rummo Le Classiche

Rummo Le Classiche è la linea principale di pasta secca di Rummo, che l'azienda presenta come i formati classici e fondamentali della cucina italiana. La pasta è fatta di semola di grano duro e acqua a Benevento con il metodo Lenta Lavorazione®: impasto lento, estrusione con trafile speciali che danno una superficie ruvida ed essiccazione con tempi e temperature studiati per ogni formato.

La linea comprende più di 40 formati, ognuno con il suo numero. Tra i lunghi ci sono capellini n° 1, spaghettini n° 2, spaghetti n° 3, bucatini n° 6, linguine n° 13, fettucce n° 15 e spaghetti alla chitarra n° 104. Tra i corti penne rigate e penne lisce, rigatoni n° 50, fusilli n° 48, farfalle n° 85, casarecce n° 88, conchiglie rigate, gnocchetti sardi e le mafaldotte della casa. Non mancano le pastine per brodo: stelline, tubetti, semi di orzo.

Per gli spaghetti n° 3 il sito ufficiale indica 1,9 mm di diametro, 260 mm di lunghezza e 9 minuti di cottura. La linea è pensata per i piatti di tutti i giorni, dal sugo di pomodoro ai frutti di mare fino ad aglio, olio e peperoncino.