🥃 Uncle Nearest Premium Whiskey

Uncle Nearest Premium Whiskey è un marchio di whiskey del Tennessee lanciato nel 2017 da Fawn e Keith Weaver. Prende il nome da Nathan «Nearest» Green, un distillatore ridotto in schiavitù nel XIX secolo che insegnò al giovane Jack Daniel. Il whiskey viene filtrato con carbone di acero, e la versione 1856 è al 50% vol.

Storia. Secondo Thirty One Whiskey, Green nacque nel Maryland intorno al 1820 e, negli anni cinquanta dell’Ottocento, fu capo distillatore del predicatore Dan Call nella contea di Lincoln, nel Tennessee. Lì formò Jasper Newton Daniel, futuro fondatore di Jack Daniel’s. In principio il marchio non aveva una distilleria propria e acquistava whiskey da altri produttori; lo stabilimento di Shelbyville aprì nel 2019.

Produzione. Il mosto contiene almeno il 51% di mais, il resto sono cereali del Tennessee. Il distillato viene filtrato con carbone di acero da zucchero, il «processo della contea di Lincoln», legato a Green. Matura in botti nuove di rovere americano carbonizzato. La versione 1856 non riporta l’età; secondo Thirty One Whiskey è un whiskey di 8–14 anni di un altro produttore.

Situazione attuale. Nell’agosto 2025 un tribunale del Tennessee, su ricorso del creditore Farm Credit Mid-America, ha nominato un amministratore giudiziario per la società. Secondo The Whiskey Wash, dal 1° giugno 2026 Fawn e Keith Weaver non guidano più l’azienda, e l’amministratore sta preparando il marchio e la distilleria per la vendita.

Perché è importante per voi. Il whiskey del Tennessee si distingue dal bourbon per la filtrazione al carbone; «Tennessee Whiskey» è una denominazione di prodotto statunitense tutelata nell’UE. Verificate versione e gradazione. L’OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.