🥃 Maker's Mark

Maker's Mark è un bourbon del Kentucky della cittadina di Loretto, fondato nel 1953 da Bill Samuels senior. Il mash è composto per il 70 % da mais, per il 16 % da frumento rosso invernale e per il 14 % da orzo maltato, senza segale. La versione classica ha 45 % vol. (90 proof). Dal 2024 il proprietario è Suntory Global Spirits.

Il 1° ottobre 1953 Bill Samuels senior acquistò la Burks' Distillery a Loretto. La produzione iniziò nel 1954, e il primo imbottigliamento avvenne nel 1958 (una fonte indica il 1959). Il nome e la cera rossa sul tappo furono un'idea di sua moglie, Margie Samuels. Il marchio scrive «whisky» (senza la «e»), a differenza di molti produttori americani. Nel 1980 la distilleria fu dichiarata National Historic Landmark degli Stati Uniti.

I proprietari sono cambiati: nel 1981 il marchio fu acquistato da Hiram Walker. La sequenza successiva è controversa: secondo alcuni dati fu Allied nel 1987, secondo altri Seagram (Allied solo dal 2001). Nel 2005 il proprietario divenne Fortune Brands, nel 2014 Beam Suntory e dal 2024 Suntory Global Spirits. Per questo il campo «proprietario», vuoto nel catalogo, va compilato proprio così. Nel 2013 il marchio tentò di abbassare la gradazione a 42 %, ma annullò la decisione.

L'invecchiamento dura circa sei anni, senza indicazione dell'età; le botti vengono spostate tra i piani del magazzino. Il Maker's 46 (47 %) viene rifinito in una botte con dieci doghe tostate (seared) di rovere francese dei Vosgi. Cask Strength esce dal 2014, il 101 dal 2018.

Perché è importante per voi. Anche se Maker's Mark è più morbido di molti bourbon grazie al frumento, ha almeno 45 % vol. Maker's 46 e Cask Strength differiscono molto per gusto e gradazione, quindi leggete la percentuale. L'OMS ricorda: non esiste una quantità sicura di alcol.