🥃 Uncle Nearest Premium Whiskey
Marca de whiskey de Tennessee lanzada en 2017 en honor a Nathan «Nearest» Green, maestro de Jack Daniel; destilería en Shelbyville desde 2019; bajo administración judicial desde agosto de 2025.
Uncle Nearest Premium Whiskey es una marca de whiskey de Tennessee lanzada en 2017 por Fawn y Keith Weaver. Lleva el nombre de Nathan «Nearest» Green, un destilador esclavizado del siglo XIX que enseñó al joven Jack Daniel. El whiskey se filtra con carbón de arce, y la versión 1856 tiene 50 % vol.
Historia. Según Thirty One Whiskey, Green nació en Maryland hacia 1820 y en la década de 1850 fue maestro destilador del predicador Dan Call en el condado de Lincoln, Tennessee. Allí formó a Jasper Newton Daniel, futuro fundador de Jack Daniel’s. Al principio la marca no tenía destilería propia y compraba whiskey a otros productores; la planta de Shelbyville se inauguró en 2019.
Elaboración. El mosto tiene al menos 51 % de maíz y el resto son cereales de Tennessee. El destilado se filtra con carbón de arce azucarero, el «proceso del condado de Lincoln», vinculado a Green. Envejece en barricas nuevas de roble americano tostado. La versión 1856 no indica edad; según Thirty One Whiskey, es un whiskey de 8 a 14 años de otro productor.
Situación actual. En agosto de 2025, un tribunal de Tennessee, a instancias del acreedor Farm Credit Mid-America, nombró un administrador judicial para la empresa. Según The Whiskey Wash, desde el 1 de junio de 2026 Fawn y Keith Weaver ya no dirigen la empresa, y el administrador prepara la marca y la destilería para la venta.
Por qué le importa. El whiskey de Tennessee se diferencia del bourbon por el filtrado con carbón; «Tennessee Whiskey» es una denominación de producto estadounidense protegida en la UE. Compruebe la versión y la graduación. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol segura.
Datos
| Año de fundación | 2017, Fawn y Keith Weaver; destilería de Shelbyville — 2019 |
|---|---|
| Base jurídica | 27 CFR § 5.143 (EE. UU.); «Tennessee Whiskey» — Reglamento (UE) 936/2009 |
| Categoría de la UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | al menos 51 % de maíz, el resto cereales; cereales de Tennessee |
| Método de destilación | filtrado con carbón de arce (“proceso del condado de Lincoln”) |
| Tipo de barrica | barricas nuevas de roble americano tostado |
| Envejecimiento mínimo | 1856 — sin indicación de edad; según una reseña, 8–14 años |
| Alcohol (% vol.) | 1856 — 50 % vol. |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Uncle Nearest Premium Whiskey → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🍷 Tostado de la barrica, 🐝 Roble blanco americano
- Hecho de
- 🥃 Centeno y maíz en el whisky
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Estadounidenses
- Forma parte de
- 🥃 Whisky
- Relacionado con
- 🌍 América del Norte
- Similares y diferentes
- 🥃 Bourbon, 🥃 Jack Daniel's, 🥃 George Dickel
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Nearest Green enseñó a Jack Daniel a hacer whiskey?
Así lo dicen la marca y las reseñas: Green trabajó como destilador para Dan Call, donde aprendió el joven Jack Daniel. La marca lleva su nombre.
¿Uncle Nearest produce su whiskey en destilería propia?
La destilería de Shelbyville funciona desde 2019, pero los primeros lotes, incluido el 1856, se compraron a otros productores, según Thirty One Whiskey.
¿Qué es el proceso del condado de Lincoln?
El filtrado del destilado con carbón de arce azucarero antes del envejecimiento; es un rasgo distintivo del whiskey de Tennessee.
¿Quién dirige Uncle Nearest ahora?
Un administrador judicial desde agosto de 2025. Según The Whiskey Wash, los fundadores fueron apartados el 1 de junio de 2026, y la marca se prepara para la venta.
¿Cuál es la graduación de Uncle Nearest 1856?
50 % vol. (100 proof).
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🧪 Agua — ~87 % de la leche.
- 🐝 Roble blanco americano — Roble norteamericano que aporta al vino notas intensas de vainilla y coco.
Similares
🥃 Maker's Mark · 🥃 Jack Daniel's · 🥃 George Dickel · 🥃 Seagram's Seven Crown · 🥃 Buffalo Trace · 🥃 Midleton Very Rare
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Thirty One Whiskey: Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey review (Nearest Green; Lincoln County Process; brand 2017; sourced whiskey; Shelbyville distillery 2019; min. 51 % corn; new charred oak; 8–14 years; 50 %)
- The Whiskey Wash: Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey review (Tennessee-grown grain; maple charcoal; new charred American oak; 50 %)
- Tasting Table: The Tennessee whiskey brand that changed history faces an uncertain future (2017 launch; Fawn and Keith Weaver; Shelbyville; receivership August 2025; Farm Credit Mid-America)
- The Spirits Business: Uncle Nearest finds buyer (02.06.2026; receiver since August 2025; non-binding letter of intent; brand and Nearest Green Distillery)
- The Whiskey Wash: Uncle Nearest founder Fawn Weaver fired by receiver (16.07.2026; effective 01.06.2026; receiver Phillip G. Young Jr.)
- 27 CFR § 5.143 Whisky — standards of identity, Tables 1–2 (USA, TTB), text via Cornell LII
- Commission Regulation (EC) No 936/2009, Annex I: Tennessee Whisky / Tennessee Whiskey — product of the USA
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)