🍾 Vranken

Vranken è una maison di Champagne fondata, secondo la maison, nel 1976 dal giovane imprenditore Paul-François Vranken, stabilitosi nella zona di Sézanne. Secondo la maison, dal 1978 ha eliminato l’acquavite di cognac dalle cuvée per vini più leggeri e freschi. Secondo la maison, coltiva da sé gran parte delle uve necessarie, il resto arriva da viticoltori partner.

La sede della maison è la Villa Demoiselle di Reims: la commissionò all’inizio del Novecento Henry Vasnier, erede della maison Pommery, e nel 2008 Paul-François e Nathalie Vranken l’hanno restaurata in uno stile tra Art Nouveau e Art Déco. Le sue cantine custodiscono la collezione «Millésimes d’Or» — secondo la maison, circa 300.000 bottiglie di 46 annate, la più antica del 1907. La maison produce tre linee: Diamant, Demoiselle, a maggioranza chardonnay, e Brut Nature, senza zucchero aggiunto.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. La sboccatura è la rimozione dei lieviti dopo la seconda fermentazione. Vranken è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. «Grand cru» in etichetta non è un elogio della maison, ma una classificazione: uve di comuni classificati grands crus della Champagne. Anche brut, millésime (millesimato) e blanc de blancs sono definiti. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.