Di Martino Formati Regionali
Linia suchego makaronu z pszenicy durum Di Martino w regionalnych włoskich kształtach: orecchiette, trofie, tagliatelle, pappardelle i lasagne.
Di Martino Formati Regionali to linia suchego makaronu Di Martino odtwarzająca regionalne włoskie kształty. Powstaje w Gragnano z semoliny z włoskiej pszenicy durum i wody; firma zalicza swoje kształty do Pasta di Gragnano IGP, a maccheroncini al pettine są wprost oznaczone jako IGP.
Orecchiette pochodzą z Apulii: wytwarza się je na maszynie „baresina”, która odtwarza nacisk dłoni i daje taką samą szorstką fakturę jak u makaronu domowego. Trofie mają liguryjskie korzenie – ich nazwa wywodzi się z gwarowego słowa „pocierać”. Tagliatelle i pappardelle to suche wersje z semoliny klasycznego świeżego makaronu jajecznego ze środkowych i północnych Włoch, sprzedawane w gniazdach. Maccheroncini al pettine to sucha wersja emiliańskiego makaronu jajecznego, dawniej zwijanego na grzebieniu. Według firmy płatów lasagne nie trzeba wcześniej gotować.
Firma proponuje klasyczne połączenia: orecchiette z liśćmi rzepy, tagliatelle z bolognese, pappardelle z gęstymi sosami, a lasagne do zapiekania warstwami. Linia jest dla tych, którzy gotują regionalne dania z suchego makaronu.
Fakty
| Surowiec | Semolina z włoskiej pszenicy durum, woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Regionalne włoskie dania z suchego makaronu |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Di Martino Formati Regionali → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Di Martino, Pasta di Gragnano, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Orecchiette, Trofie, Tagliatelle, Pappardelle, Płaty lasagne
Najczęstsze pytania
Czy lasagne Di Martino trzeba wcześniej gotować?
Nie. Według firmy płaty można układać w naczyniu bez wstępnego gotowania.
Jak powstają orecchiette Di Martino?
Na maszynie „baresina”, która odtwarza nacisk dłoni i daje szorstką fakturę jak u domowych orecchiette.
Podobne
Di Martino Formati Doppia Lunghezza · Di Martino Pasta BIO · Di Martino Barbie · Di Martino Formati Speciali · Di Martino Pasta di Gragnano IGP · Barilla Specialità